Nghiên cứu đặc điểm hình thái và khả năng sản xuất thịt của gà Sao Numida meleagris (Linnaeus, 1758) tại nông hộ thị xã Hương Trà, tỉnh Thừa Thiên - Huế

Tóm tắt

Kết quả nghiên cứu đặc điểm hình thái và khả năng sản xuất thịt của gà Sao tại nông hộ ở thị xã Hương Trà, tỉnh Thừa Thiên - Huế, cho thấy: gà có hình thoi, lưng hơi gù, đuôi cụp, bộ lông phát triển đầy đủ, mấu sừng và mào phát triển, chân khô và không có cựa. Tốc độ mọc lông và kích thước các số đo của gà Sao tỉ lệ thuận với kích thước cơ thể. Mỗi giai đoạn phát triển xuất hiện các loại lông khác nhau và đến tuần 16 bộ lông của gà Sao cơ bản hoàn thiện. Chiều dài thân, lườn, bàn chân, đùi trung bình của gà Sao khi ở 26 tuần tuổi lần lượt là: 22,69cm, 11,72cm, 14,51cm và 13,90cm. Khối lượng thân thịt ở gà Sao 26 tuần tuổi là 1450g, tỉ lệ thân thịt cao, đạt 72,53%, thịt chắc, ít mỡ, tỉ lệ thịt đùi và thịt ngực trung bình đạt 36,75%.