NGHIÊN CỨU ỨNG DỤNG CÔNG NGHỆ CHÂN KHÔNG TRONG TRÍCH LY DỊCH MÀU TỪ LÁ ỔI ĐỂ NHUỘM VẢI

Tóm tắt

Nghiên cứu này được thực hiện nhằm mục đích ứng dụng công nghệ chân không trong trích ly dịch màu từ lá ổi tươi với độ ẩm khoảng 60 ÷ 65% để nhuộm vải. Các thông số khảo sát trong quá trình trích ly bao gồm kích thước lá ổi, tỷ lệ lá ổi/nước cất, nhiệt độ trích ly, áp suất chân không. Kết quả nghiên cứu cho thấy nhiệt độ tốt nhất cho quá trình trích ly dịch màu ở điều kiện nhiệt độ 60°C, áp suất chân không 720 mmHg trong 120 phút từ lá ổi được ép nhỏ với kích thước (10 < d < 50 mm), tỷ lệ lá ổi/nước cất là 1/6 w/v, kết hợp với quá trình khuấy trộn 30 vòng/phút cho hiệu suất trích ly dịch màu cao nhất. Dịch màu lá ổi thu được có màu vàng nâu ánh đỏ, có mùi đặc trưng của lá ổi, pH = 6 thích hợp để nhuộm vải tơ tằm.