Sàng lọc, thu nhận và khảo sát hoạt tính Lipase từ Bacillus

Tóm tắt

Nghiên cứu với mục tiêu chọn lọc chủng Bacillus có khả năng sinh tổng hợp lipase cao; từ 10 chủng Bacillus, chúng tôi chọn được chủng Bacillus subtilis OII (BS7) sinh lipase cao nhất ở pH = 7,0; nồng độ cơ chất 1,2% sau 3 ngày nuôi cấy. Chế phẩm lipase thu nhận được có pH_opt 10,0; t_opt 60^oC. Ion Mg²⁺, Ca²⁺ là hai ion giữ hoạt tính; ion bất hoạt là Zn²⁺, Cu²⁺; SDS 0,2% làm giảm 95% hoạt tính lipase. Chúng tôi tinh sạch được lipase của BS7 có trọng lượng phân tử khoảng 23,8 kDa. Những kết quả trên là cơ sở cho việc tạo ra lipase tái tổ hợp từ Bacillus subtilis OII.