Tạp chí Khoa học Đại học Công Thương
type: channel
description: Trường Đại học Công Thương Tp. Hồ Chí Minh
language: vi
publication name: Tạp chí Khoa học Đại học Công Thương
issn: 3030-4113
items: STUDY OF THE CHEMICAL COMPOSITION AND BIOACTIVITY OF TEA BAGS FROM Cordyceps militaris, Siraitia grosvenorii AND Chrysanthemum sinense
items: PERFORMANCE ANALYSIS OF ENERGY HARVESTING AND RECONFIGURABLE INTELLIGENT SURFACE AIDED COOPERATIVE COMMUNICATION OVER RAYLEIGH FADING CHANNEL
items: EFFECT OF CULTURE CONDITIONS ON BACTERIA-INDUCED CALCITE PRECIPITATION OF Bacillus subtilis QN7 STRAIN
items: ISOLATION AND IDENTIFICATION OF CALCITE FORMING BACTERIA FROM SOIL AND LIMESTONE COLLECTED IN BA RIA VUNG TAU PROVINCE
items: PHYTOCHEMICALS, ANTIOXIDANT, α-AMYLASE INHIBITORY AND ANTIHYPERGLYCEMIC POTENTIALS OF ETHANOL EXTRACT FROM Nauclea orientalis BARK
items: RESEARCH ON USING GINGER ESSENTIAL OIL TO EXTEND THE SHELF-LIFE OF TRADITIONAL STICKY RICE CAKES WITH RAMIE (Boehmeria nivea L. Gaudich) LEAF
items: STUDY ON OPTIMIZATION OF PECTIN EXTRACTION FROM UNRIPE BANANA PEEL (Musa sp.)
items: OPTIMIZING ALLOPHYCOCYANIN EXTRACTION FROM Chaetomorpha sp. ALGAE WITH ENZYME CELLULASE
items: OPTIMIZING CONDITIONS FOR SAPONIN ENZYME-ASSISTED EXTRACTION FROM Ficus auriculata FRUIT
items: LOW-VOLTAGE RIDE-THROUGH CAPABILITY FOR DFIG WIND TURBINE SYSTEM USING CROWBAR AND BRAKING CHOPPER
items: DECENTRALIZED CARRIER PHASE ANGLE INTERPOLATION METHOD FOR 2D STRUCTURES
items: PREPARATION OF ESSENTIAL OIL NANOEMULSION WITH CELLULOSE DERIVATIVES
items: Centella asiatica (L.) Urb. EXTRACTS: EFFECT OF EXTRACTION CONDITIONS ON BIOACTIVITY AND PHYTOCHEMICAL COMPOSITION
items: EFFECTS OF ENZYME AND MICROWAVE ON LECTIN EXTRACTION FROM Chaetomorpha aerea ALGA
items: OPTIMIZATION OF TRITERPENES EXTRACTION FROM Ganoderma lucidum BY SUPERCRITICAL CARBON DIOXIDE
items: ĐỊNH HƯỚNG PHÁT TRIỂN KINH TẾ QUẬN TÂN PHÚ ĐẾN NĂM 2030, TẦM NHÌN ĐẾN NĂM 2045
items: CHIẾN LƯỢC ĐIỀU KHIỂN LƯỚT QUA ĐIỆN ÁP THẤP NÂNG CAO CHO HỆ THỐNG CHUYỂN ĐỔI NĂNG LƯỢNG GIÓ DÙNG MÁY PHÁT PMSG
items: NGHIÊN CỨU TRÍCH LY SAPONIN TỪ HOA CỦA CÂY CHUỐI HỘT Musa balbisiana
items: MỘT SỐ TÍNH CHẤT CỦA NQ-VÀNH
items: SO SÁNH MỘT SỐ PHƯƠNG PHÁP NỘI SUY KHÔNG GIAN TRONG XÂY DỰNG BẢN ĐỒ CHẤT LƯỢNG NƯỚC SÔNG TIỀN PHỤC VỤ NUÔI CÁ TRA THÂM CANH
items: ĐÁNH GIÁ HIỆU QUẢ XỬ LÝ CỦA MÔ HÌNH LỌC SINH HỌC SỬ DỤNG ĐÁ NHAM THẠCH ĐỎ (RED SCORIA STONE) LÀM CHẤT MANG XỬ LÝ NƯỚC THẢI CHĂN NUÔI
items: NGHIÊN CỨU VI NHÂN GIỐNG LAN THANH TUYỀN (Grammatophyllum speciosum Blume) ỨNG DỤNG HỆ THỐNG NGẬP CHÌM TẠM THỜI
items: PHÂN LẬP, ĐỊNH DANH VÀ TUYỂN CHỌN CHỦNG NẤM MỐC CÓ KHẢ NĂNG SINH PROTEASE CÓ HOẠT ĐỘ CAO TỪ HẠT SEN
items: ẢNH HƯỞNG CỦA THỜI GIAN NẢY MẦM ĐẾN SỰ THAY ĐỔI CÁC HOẠT CHẤT VÀ HOẠT TÍNH CHỐNG OXY HÓA CỦA HẠT CÀ PHÊ ROBUSTA (Coffea canephora)
items: ẢNH HƯỞNG CỦA NHIỆT ĐỘ THẤP VÀ MÀNG CHITOSAN KẾT HỢP VỚI NANO BẠC TỚI TỶ LỆ THỐI HỎNG CỦA TRÁI HỒNG XIÊM (Manilkara zapota) TRONG QUÁ TRÌNH BẢO QUẢN
items: CÁC NHÂN TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN ĐỘNG LỰC LÀM VIỆC TÁC ĐỘNG ĐẾN HIỆU QUẢ CÔNG VIỆC CỦA NHÂN VIÊN HÀNH CHÍNH TẠI CÁC TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG LẬP Ở THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH
items: ĐÁNH GIÁ HIỆU QUẢ SẢN XUẤT BƯỞI TÂN TRIỀU TẠI TỈNH ĐỒNG NAI
items: DỰ BÁO CÔNG SUẤT PHÁT CỦA TẤM PIN NĂNG LƯỢNG MẶT TRỜI SỬ DỤNG PHƯƠNG PHÁP HỌC MÁY
items: PHÂN TÍCH BAYES VỀ TÁC ĐỘNG CỦA VỐN TÂM LÝ ĐẾN SỰ GẮN KẾT VỚI CÔNG VIỆC CỦA CÁC BÁC SĨ
items: NHẬN DIỆN THỰC TRẠNG VỐN XÃ HỘI TRONG CÁC HỢP TÁC XÃ THỦY SẢN Ở ĐỒNG BẰNG SÔNG CỬU LONG

STUDY OF THE CHEMICAL COMPOSITION AND BIOACTIVITY OF TEA BAGS FROM Cordyceps militaris, Siraitia grosvenorii AND Chrysanthemum sinense
type: item
description: Nghiên cứu này tiến hành thử nghiệm phối trộn ba loại dược liệu truyền thống là Đông trùng Hạ thảo (Cordyceps militaris), La hán quả (Siraitia grosvenorii) và Hoa cúc (Chrysanthemum sinense) để chế biến sản phẩm trà túi lọc, đồng thời khảo sát thành phần hóa học cũng như hoạt tính sinh học của sản phẩm. Đông trùng Hạ thảo, La hán quả và Hoa cúc là các loài dược liệu quý, được sử dụng rộng rãi tại các nước Đông Á để làm thuốc và làm đồ uống. Tuy nhiên, nghiên cứu về tác dụng của trà túi lọc với 3 thành phần trên vẫn chưa được công bố ở Việt Nam. Nghiên cứu này tập trung khảo sát thành phần hóa học và hoạt tính kháng oxy hóa, kháng ung thư của trà túi lọc này, định hướng ứng dụng trong thực phẩm. Kết quả nghiên cứu cho thấy, tỷ lệ phối trộn Cordyceps militaris : Siraitia grosvenorii : Chrysanthemum sinense là 2:1:1 cho giá trị cảm quan cao nhất và hàm lượng tính theo khối lượng dịch chiết lần lượt gồm protein 4%, polysaccharide 23,4%, polyphenol tổng số 56,34 mg GAE/g, adenosine 0,183 mg/ g và cordycepin 0,231 mg/g. Hoạt tính kháng oxy hóa thể thiện qua hiệu quả loại bỏ gốc tự do DPPH của dịch chiết trà túi lọc đạt IC50 = 428,4 µg/mL. Thử nghiệm độc tính trên các dòng tế bào cho thấy ở nồng độ 1600 ppm dịch chiết trà túi lọc gây chết 49,63% tế bào A549 và 62,82% tế bào MCF7. Nghiên cứu này, lần đầu tiên cho thấy những ưu điểm của sản phẩm trà túi lọc từ Đông trùng Hạ thảo kết hợp với La hán quả và Hoa cúc, đồng thời mở ra hướng nghiên cứu mới có tiềm năng ứng dụng trong thực phẩm.
subject: Các bài báo
  topic: section
subject: Array
  topic: keywords
subject: Array
  topic: keywords
subject: Array
  topic: keywords
subject: Array
  topic: keywords
subject: Array
  topic: keywords
subject: Array
  topic: keywords
creator: Tran Thi My Ngoc
creator: Duong Thi Hong Dao
creator: Nguyen Hoang Dung
creator: Le Quynh Loan
creator: Tran Trung Kien
creator: Vu Thi Tuyet Nhung
rights: Bản quyền (c) {copyrightHolder}
date: 2024-12-28
publication date: 2024-12-28
starting page: 33
ending page: 42

PERFORMANCE ANALYSIS OF ENERGY HARVESTING AND RECONFIGURABLE INTELLIGENT SURFACE AIDED COOPERATIVE COMMUNICATION OVER RAYLEIGH FADING CHANNEL
type: item
description: Trong nghiên cứu này, bề mặt thông minh có thể cấu hình lại (RIS) được áp dụng cùng với kỹ thuật thu năng lượng để tính toán thông lượng truyền thông và xác suất dừng cho hệ thống truyền thông hợp tác qua kênh truyền fading Rayleigh. Năng lượng thu được thông qua việc sử dụng tín hiệu tần số vô tuyến (RF) từ Power Beacon (PB). Bất kỳ trạm nào phát ra tín hiệu vô tuyến đều có thể đóng vai trò là trạm PB. Năng lượng thu được sử dụng để truyền dữ liệu đến người nhận với sự hỗ trợ của RIS. Nghiên cứu này đưa ra biểu thức tính toán về xác suất dừng của hệ thống được hỗ trợ RIS có hoặc không có liên kết truyền trực tiếp từ nguồn đến đích dựa trên một số thông số về chất lượng dịch vụ (QoS) của hệ thống. Nghiên cứu này cũng xét đến tác động của hệ số phân chia khoảng thời gian thực hiện thu năng lượng (EH) dựa trên xác suất dừng của hệ thống và sử dụng thuật toán tối ưu dựa trên phương pháp tìm kiếm Golden để tìm ra hệ số phân chia thời gian tối ưu với xác suất dừng là cực tiểu.
subject: Các bài báo
  topic: section
subject: Array
  topic: keywords
subject: Array
  topic: keywords
subject: Array
  topic: keywords
subject: Array
  topic: keywords
creator: Duong Hien Thuan
creator: Nguyen Xuan Tien
rights: Bản quyền (c) {copyrightHolder}
date: 2024-12-28
publication date: 2024-12-28
starting page: 148
ending page: 160

EFFECT OF CULTURE CONDITIONS ON BACTERIA-INDUCED CALCITE PRECIPITATION OF Bacillus subtilis QN7 STRAIN
type: item
description: Nghiên cứu này nhằm thu lượng kết tủa calcium carbonate cao nhất dựa trên hoạt động của vi khuẩn cảm ứng sự hình thành kết tủa canxit (MICP). Cụ thể, để xác định điều kiện tối ưu nhằm thu lượng kết tủa cao nhất của chủng Bacillus subtilis QN7, thí nghiệm tiến hành thay đổi một số thông số bao gồm (1) mật độ vi khuẩn, (2) độ pH, (3) nhiệt độ nuôi cấy, (4) nồng độ urea, (5) nguồn calcium và (6) nồng độ calcium, từ đó xác định hoạt tính urease của chủng này. Kết quả cho thấy nguồn calcium hiệu quả nhất thu hàm lượng kết tủa cao là calcium clorua bổ sung 150 - 200 mM CaCl2 và 250 mM urea ở 40 oC, pH 8, hàm lượng kết tủa đạt 10,21 g/L, hoạt độ enzyme urease thu được là 703,86 U/L. Kết quả nghiên cứu bước đầu đã xác định được điều kiện tối ưu để chủng B. subtilis QN7 tạo kết tủa CaCO3 tốt nhất. Đây là tiền đề cho các nghiên cứu tiếp theo về tiềm năng ứng dụng chủng B. subtilis QN7 trong việc hàn gắn vết nứt, khả năng tự phục hồi và sản xuất xi măng sinh học trong điều kiện khí hậu và môi trường Việt Nam.
subject: Các bài báo
  topic: section
subject: Array
  topic: keywords
subject: Array
  topic: keywords
subject: Array
  topic: keywords
subject: Array
  topic: keywords
subject: Array
  topic: keywords
subject: Array
  topic: keywords
subject: Array
  topic: keywords
subject: Array
  topic: keywords
subject: Array
  topic: keywords
subject: Array
  topic: keywords
creator: Tran Trung Kien
creator: Nguyen Thi Phuong Thao
creator: Le Quynh Loan
creator: Tran Thi My Ngoc
creator: Vu Thi Tuyet Nhung
creator: Duong Thi Hong Dao
creator: Tran Quang Vinh
creator: Nguyen Hoang Dung
rights: Bản quyền (c) {copyrightHolder}
date: 2024-12-28
publication date: 2024-12-28
starting page: 3
ending page: 11

ISOLATION AND IDENTIFICATION OF CALCITE FORMING BACTERIA FROM SOIL AND LIMESTONE COLLECTED IN BA RIA VUNG TAU PROVINCE
type: item
description: Canxit hình thành bởi vi khuẩn đã được báo cáo trong các môi trường địa chất khác nhau bao gồm các hang động đá vôi và đất. Có bốn quá trình tự nhiên mà canxit được hình thành: carbonic anhydrase, khử sunfat, khử nitrat và thủy phân urê. Mục đích nghiên cứu là xác định vi khuẩn tạo canxit xuất hiện ở vùng núi đá vôi tỉnh Bà Rịa Vũng Tàu. Thu được 128 chủng vi khuẩn trên môi trường thạch B4. Chín chủng (BRVT1, BRVT2, BRVT3, BRVT4, BRVT5, BRVT6, BRVT7, BRVT8 và BRVT9) đã được chọn bằng cách xác định hoạt tính urease và sản xuất canxit cao. Trong số các chủng vi khuẩn phân lập được, chủng BRVT1 tạo kết tủa canxit là 11,8 g/L; chủng BRVT2, BRVT5 là 11,4 g/L và chủng BRVT4 là 12,8 g/L. Giải trình tự gen 16S rRNA đã xác định được chủng BRVT1 là Bacillus tequilensis, chủng BRVT2 và BRVT5 là Bacillus cereus và chủng BRVT4 là Bacillus subtilis. Ngoài ra, vi cấu trúc của canxit kết tủa được kiểm tra thông qua kính hiển vi điện tử quét (SEM), nhiễu xạ tia X (XRD).
subject: Các bài báo
  topic: section
subject: Array
  topic: keywords
subject: Array
  topic: keywords
subject: Array
  topic: keywords
subject: Array
  topic: keywords
creator: Vu Thi Tuyet Nhung
creator: Le Quynh Loan
creator: Tran Thi My Ngoc
creator: Tran Trung Kien
creator: Duong Thi Hong Dao
creator: Nguyen Hoang Dung
rights: Bản quyền (c) {copyrightHolder}
date: 2024-12-28
publication date: 2024-12-28
starting page: 12
ending page: 18

PHYTOCHEMICALS, ANTIOXIDANT, α-AMYLASE INHIBITORY AND ANTIHYPERGLYCEMIC POTENTIALS OF ETHANOL EXTRACT FROM Nauclea orientalis BARK
type: item
description: Hợp chất tự nhiên được sử dụng như dược phẩm thay thế để điều trị nhiều loại bệnh nguy hiểm trong đó có bệnh tiểu đường. Cây gáo vàng Nauclea orientalis thuộc họ Rubiaceae và sử dụng như một loại dược liệu dân gian truyền thống tại nhiều quốc gia. Nghiên cứu này tập trung đánh giá khả năng kháng oxy hóa, ức chế enzyme α-amylase, hạ đường huyết của cao chiết ethanol từ vỏ cây gáo vàng và các nhóm hợp chất sinh học có trong đó. Khả năng bắt gốc tự do DPPH của cao chiết có giá trị IC50 là 20,69 ± 5,41 µg/mL so sánh với vitamin C là 11,13 ± 2,81 µg/mL. Khả năng ức chế enzyme α-amylase của cao chiết có giá trị IC50 là 242,2 ± 83,87 µg/mL. Cao chiết có khả năng giảm 27,04% đường huyết và 19,21% cân năng của chuột tiểu đường tại liều lượng 400 mg/kg trọng lượng chuột bằng đường uống. Cao chiết cải thiện dung nạp glucose trong thử nghiệm dung nạp glucose. Các nhóm hợp chất sinh học hiện diện trong cao chiết bao gồm carbohydrate, alkaloid, flavonoid, phenol, tannin và saponin. Nghiên cứu này chứng minh cao chiết ethanol từ vỏ cây gáo vàng có khả năng kháng oxy hóa, ức chế enzyme α-amylase có thể là một đối tượng tiềm năng cho các nghiên cứu về sinh học và hóa học trong lĩnh vực y dược.
subject: Các bài báo
  topic: section
subject: Array
  topic: keywords
subject: Array
  topic: keywords
subject: Array
  topic: keywords
subject: Array
  topic: keywords
subject: Array
  topic: keywords
subject: Array
  topic: keywords
subject: Array
  topic: keywords
subject: Array
  topic: keywords
subject: Array
  topic: keywords
creator: Tran Hoang Ngau
creator: Nguyen Minh Phuong
creator: Lai Dinh Bien
rights: Bản quyền (c) {copyrightHolder}
date: 2024-12-28
publication date: 2024-12-28
starting page: 19
ending page: 32

RESEARCH ON USING GINGER ESSENTIAL OIL TO EXTEND THE SHELF-LIFE OF TRADITIONAL STICKY RICE CAKES WITH RAMIE (Boehmeria nivea L. Gaudich) LEAF
type: item
description: Trong nghiên cứu này, nhằm giải quyết vấn đề về hạn sử dụng ngắn của bánh ít lá gai - một sản phẩm truyền thống đặc trưng của tỉnh Bình Định, tinh dầu gừng được bổ sung vào các công thức bánh với mục đích làm tăng thời gian bảo quản. Để đánh giá hiệu quả của phương pháp này, 5 công thức bánh với nồng độ tinh dầu gừng khác nhau đã được nghiên cứu. Các thông số liên quan đến chất lượng sản phẩm, bao gồm độ ẩm, cấu trúc và tổng số vi sinh vật hiếu khí, đã được xác định theo thời gian bảo quản trong 6 ngày. Qua đó, kết quả cho thấy rằng bổ sung tinh dầu gừng với nồng độ 4 mL/kg bột nếp có khả năng kéo dài hạn sử dụng của bánh ít lá gai được 6 ngày. Nghiên cứu này có thể áp dụng để gia tăng giá trị thương mại và bảo tồn sự đa dạng của sản phẩm truyền thống địa phương.
subject: Các bài báo
  topic: section
subject: Array
  topic: keywords
subject: Array
  topic: keywords
subject: Array
  topic: keywords
subject: Array
  topic: keywords
subject: Array
  topic: keywords
subject: Array
  topic: keywords
subject: Array
  topic: keywords
subject: Array
  topic: keywords
subject: Array
  topic: keywords
creator: Vo Thi Trong Hoa
creator: Vo Minh Chau
creator: Pham Thi Chuyen
creator: Nguyen Thi Minh Nguyet
rights: Bản quyền (c) {copyrightHolder}
date: 2024-12-28
publication date: 2024-12-28
starting page: 43
ending page: 54

STUDY ON OPTIMIZATION OF PECTIN EXTRACTION FROM UNRIPE BANANA PEEL (Musa sp.)
type: item
description: Pectin là một polysacharide có giá trị được sử dụng rộng rãi trong ngành công nghiệp dược phẩm và thực phẩm. Pectin thường được thu nhận từ nhiều nguồn thực vật khác nhau. Chất lượng và giá thành của pectin phụ thuộc vào nhiều yếu tố chiết xuất khác nhau bao gồm nhiệt độ, thời gian chiết xuất, tỷ lệ, nồng độ dung môi, , độ chín của chuối, kích thước hạt và phương pháp chiết xuất. Nghiên cứu này tối ưu hóa một số yếu tố ảnh hưởng đến hiệu suất thu hồi pectin từ vỏ chuối xanh bằng phương pháp đáp ứng bề mặt theo mô hình Box-Behnken. Kết quả cho thấy, ở điều kiện chiết xuất gồm: tỉ lệ dung môi : nguyên liệu 29,85% (v/w), nhiệt độ 90,67 °C và kết tủa sau đó với cồn : dịch chiết với tỉ lệ 1,2% (v/v), hiệu suất chiết pectin đạt giá trị cao nhất với 49,67%. Ở điều kiện này, các giá trị thực nghiệm phù hợp với các giá trị được dự đoán bởi các mô hình tối ưu. Sản phẩm pectin chiết xuất từ vỏ chuối chứa các nhóm chức năng đặc trưng tương tự như pectin thương mại; hàm lượng pectin đạt 65,01%; chỉ số DE đạt 37,37% và chỉ số MI đạt 9,45 ± 0,45%.
subject: Các bài báo
  topic: section
subject: Array
  topic: keywords
subject: Array
  topic: keywords
subject: Array
  topic: keywords
subject: Array
  topic: keywords
subject: Array
  topic: keywords
subject: Array
  topic: keywords
subject: Array
  topic: keywords
creator: Nguyen Thi Quynh Mai
creator: Dao Thi My Linh
creator: Nguyen Ngoc Doan Trinh
creator: Nguyen Thi Phuong Thao
rights: Bản quyền (c) {copyrightHolder}
date: 2024-12-28
publication date: 2024-12-28
starting page: 55
ending page: 67

OPTIMIZING ALLOPHYCOCYANIN EXTRACTION FROM Chaetomorpha sp. ALGAE WITH ENZYME CELLULASE
type: item
description: Allophycocyanin (APC) là một loại protein mang sắc tố thuộc nhóm phycobiliprotein, được cấu tạo từ 2 tiểu đơn vị α và β, mang nhiều hoạt tính sinh học đặc trưng như tính huỳnh quang, hoạt tính kháng oxy hóa, kháng khuẩn, mốc... Nghiên cứu này được thực hiện để thu nhận APC từ rong Chaetomorpha sp. có sự hỗ trợ của enzyme cellulase bằng phương pháp thực nghiệm. Các yếu tố ảnh hưởng được khảo sát gồm: thời gian xử lý enzyme (30; 60; 90; 120; 180 phút), tỷ lệ nguyên liệu/dung môi khảo sát (1:10; 1:15; 1:20; 1:25; 1:30, w/v) và tỉ lệ enzyme/cơ chất khảo sát (1%; 2%; 3%; 4%; 5%). Phương pháp bề mặt đáp ứng (RMS) được sử dụng để tối ưu hóa các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình trích ly. Kết quả thu được cho thấy khi tỉ lệ enzyme/cơ chất 3,21%; tỉ lệ nguyên liệu/dung môi là 1:20,89 w/v; thời gian trích ly 102,68 phút thu được hàm lượng APC ở điều kiện tối ưu đạt 0,27 mg/mL.
subject: Các bài báo
  topic: section
subject: Array
  topic: keywords
subject: Array
  topic: keywords
subject: Array
  topic: keywords
subject: Array
  topic: keywords
subject: Array
  topic: keywords
creator: Ngo Thi Cam Thuong
creator: Lam Nguyen Dan Khoa
creator: Do Thi Hue Tran
creator: Ho Xuan Quynh
creator: Luong Ngoc Han
creator: Hoang Thi Ngoc Nhon
rights: Bản quyền (c) {copyrightHolder}
date: 2024-12-28
publication date: 2024-12-28
starting page: 68
ending page: 76

OPTIMIZING CONDITIONS FOR SAPONIN ENZYME-ASSISTED EXTRACTION FROM Ficus auriculata FRUIT
type: item
description: Nghiên cứu này sử dụng enzyme cellulase nhằm hỗ trợ trích ly, khai thác hợp chất saponin từ trái vả Ficus auriculata. Các yếu tố nghiên cứu sàng lọc bao gồm nồng độ enzyme sử dụng (0,2; 0,4; 0,6; 0,8; 1%), pH (4; 4,5; 5; 5,5; 6), nhiệt độ (40; 50; 60; 70; 80 ℃). Hiệu quả trích ly thể hiện qua hàm lượng saponin thu được đo bằng phương pháp quang phổ UV-Vis. Qua đó tiến hành tối ưu các điều kiện trích ly saponin như nồng độ enzyme, độ pH, nhiệt độ bằng phương pháp bề mặt đáp ứng (RSM). Kết quả thực nghiệm được tiến hành khảo sát gần với điều kiện tối ưu về nồng độ enzyme 0,65%; độ pH 5,55; nhiệt độ 49,78 ℃ thu được hàm lượng saponin cao nhất là 38,23 ± 0,98 mg/g chất khô.
subject: Các bài báo
  topic: section
subject: Array
  topic: keywords
subject: Array
  topic: keywords
subject: Array
  topic: keywords
subject: Array
  topic: keywords
subject: Array
  topic: keywords
subject: Array
  topic: keywords
subject: Array
  topic: keywords
subject: Array
  topic: keywords
subject: Array
  topic: keywords
creator: Vo Thi Thu Thao
creator: Truong Thanh Thinh
creator: Ngo Duy Anh Triet
creator: Nguyen Thi Hai Hoa
rights: Bản quyền (c) {copyrightHolder}
date: 2024-12-28
publication date: 2024-12-28
starting page: 77
ending page: 84

LOW-VOLTAGE RIDE-THROUGH CAPABILITY FOR DFIG WIND TURBINE SYSTEM USING CROWBAR AND BRAKING CHOPPER
type: item
description: Bài báo này đề xuất khả năng lướt điện áp thấp (LVRT) cho hệ thống tua bin gió (WT) dùng máy phát không đồng bộ nguồn kép (DFIG). Với phương pháp được đề xuất, bộ crowbar được kết nối ở phía rotor của DFIG và bộ braking chopper (BC) được kết nối song song với tụ điện DC-link của bộ biến đổi back-to-back đã được áp dụng, cho phép cải thiện đáp ứng của hệ thống tua bin gió dùng máy phát DFIG suốt sự cố lưới. Ngoài ra, để bảo vệ tụ điện DC khỏi quá điện áp, braking chopper đã được sử dụng. Kết quả mô phỏng cho hệ thống tua bin gió 2 MW-DFIG khi có sự cố lưới được trình bày, cho kết quả vận hành tốt.
subject: Các bài báo
  topic: section
subject: Array
  topic: keywords
subject: Array
  topic: keywords
subject: Array
  topic: keywords
subject: Array
  topic: keywords
subject: Array
  topic: keywords
subject: Array
  topic: keywords
subject: Array
  topic: keywords
subject: Array
  topic: keywords
subject: Array
  topic: keywords
subject: Array
  topic: keywords
creator: Ho Nhut Minh
rights: Bản quyền (c) {copyrightHolder}
date: 2024-12-28
publication date: 2024-12-28
starting page: 138
ending page: 147

DECENTRALIZED CARRIER PHASE ANGLE INTERPOLATION METHOD FOR 2D STRUCTURES
type: item
description: Các bộ biến đổi công suất phân tán được ghép nối tiếp và song song (2D- 2 Dimensional) các mô-đun đã được tập trung nghiên cứu và triển khai ứng dụng. Phương pháp triển khai các bộ biến đổi công suất phân tán được xem như một kỹ thuật điều chế đa bậc. Khai triển kỹ thuật này sẽ cho phép hiệu chỉnh động cấu trúc của hệ thống khi cần phải thêm hoặc loại bỏ một vài mô-đun; điều này cần thiết trong trường hợp mô-đun bị hỏng hoặc tối ưu hóa một điều kiện vận hành nào đó. Bài báo này giới thiệu cấu trúc 2D và kỹ thuật điều khiển theo phương pháp điều chế độ rộng xung sóng mang. Phương pháp nội suy góc pha sóng mang phi tập trung (DCPAI- Decentralized carrier phase angle interpolation) cho cấu trúc 2D, mỗi mô-đun trong cấu trúc 2D sẽ giao tiếp với các mô-đun lân cận nhằm truyền, nhận các thông tin cần thiết cho quá trình tạo sóng mang dịch pha. Sóng mang của mỗi mô-đun sẽ được nội suy từ các thông tin: vị trí của mô-đun trong hàng, vị trí của mô-đun trong cột, số lượng hàng và cột đang được kích hoạt. Khả năng tự động hiệu chỉnh góc pha sóng mang, khả năng cân bằng dòng điện của các nhánh song song được kiểm chứng trong điều kiện khởi động bình thường và tái cấu hình động là các vấn đề cần quan tâm. Cấu trúc đề xuất, phương pháp điều khiển được đánh giá thông qua kết quả mô phỏng trên phần mềm Matlab/Simulink.
subject: Các bài báo
  topic: section
subject: Array
  topic: keywords
subject: Array
  topic: keywords
subject: Array
  topic: keywords
subject: Array
  topic: keywords
creator: Nguyen Phu Cong
creator: Phan Quoc Dung
rights: Bản quyền (c) {copyrightHolder}
date: 2024-12-28
publication date: 2024-12-28
starting page: 126
ending page: 137

PREPARATION OF ESSENTIAL OIL NANOEMULSION WITH CELLULOSE DERIVATIVES
type: item
description: Tinh dầu vỏ bưởi (Citrus maxima) (EO) với nhiều ứng dụng tiềm năng đã được sử dụng để bao gói thông qua phương pháp nhũ hóa đơn giản. Kích thước hạt nhỏ và sự phân bố đồng nhất là mục tiêu được hướng đến để cải thiện tính ổn định và khả năng phân tán trong nước. Phương pháp khuấy từ ít tiêu tốn năng lượng đã được áp dụng để chế tạo hệ nhũ tương. Mặc dù hệ nhũ tương có thể được chế tạo thành công chỉ với polysorbate nhưng không thể đạt được độ ổn định lâu dài. Trong nghiên cứu này, hydroxypropyl methylcellulose (HPMC), hydroxypropyl cellulose (HPC), hydroxyethyl cellulose (HEC) và sodium carboxymethyl cellulose (CMC) được sử dụng làm chất ổn định. Kích thước hạt giảm đáng kể khi bổ sung các dẫn xuất cellulose. Các mẫu sử dụng CMC và Tween 60/80 hoặc HPC và Tween 80 có thể duy trì kích thước hạt trung bình và chỉ số đa phân tán (PDI) sau 30 ngày. Dựa trên phép đo tán xạ ánh sáng động, phần lớn các hạt nhũ tương nằm trong vùng có kích thước nhỏ hơn 40 nm và có kích thước hạt trung bình (Z-average) là 126 nm. Mặc dù giá trị PDI vẫn còn cao (>2), kích thước hạt trung bình khoảng 100 nm vẫn được duy trì sau một tháng lưu trữ. Các kết quả có thể so sánh với các nghiên cứu trước đây và quy trình đề xuất trong nghiên cứu này có thể mở ra một cách tiếp cận đơn giản hơn để đạt được trạng thái nhũ tương nano mà không cần sử dụng các phương pháp phân tán năng lượng cao.
subject: Các bài báo
  topic: section
subject: Array
  topic: keywords
subject: Array
  topic: keywords
subject: Array
  topic: keywords
subject: Array
  topic: keywords
subject: Array
  topic: keywords
creator: Giang Ngoc Ha
creator: Tran Thi Phuong Nhi
creator: Huynh Nguyen Anh Tuan
rights: Bản quyền (c) {copyrightHolder}
date: 2024-12-28
publication date: 2024-12-28
starting page: 114
ending page: 125

Centella asiatica (L.) Urb. EXTRACTS: EFFECT OF EXTRACTION CONDITIONS ON BIOACTIVITY AND PHYTOCHEMICAL COMPOSITION
type: item
description: Mục tiêu của nghiên cứu là phân tích sơ bộ thành phần hóa thực vật và đánh giá các yếu tố ảnh hưởng đến hoạt tính sinh học của dịch chiết cây rau má (Centella asiatica (L.) Urb.). Các mẫu rau má được thu thập tại tỉnh Tiền Giang, mẫu được thu thập từ 2 nguồn là mẫu từ vườn rau ở địa phương và mẫu VietGAP ở cùng khu vực. Kết quả nghiên cứu thể hiện sự ảnh hưởng lớn của dung môi chiết đến hàm lượng các nhóm chất hoạt tính và hoạt tính sinh học của dịch chiết thu được bằng kỹ thuật chiết có hỗ trợ bằng siêu âm. Hệ dung môi chiết ethanol/nước (3:2 v/v) cho dịch chiết với hoạt tính kháng oxy hóa cao nhất, trong khi đó dung môi ethanol cho dịch chiết có tính kháng khuẩn. Các điều kiện chiết phù hợp, định hướng thu dịch chiết có khả năng kháng oxy hóa, được xác định bao gồm ethanol: nước (3:2 v/v), thời gian chiết 45 phút và nhiệt độ 40 oC. Trong điều kiện này, tổng hàm lượng saponin, tổng hàm lượng phenolic và tổng hàm lượng flavonoid của dịch chiết thu được lần lượt là 24,15 ± 0,04 mg oleanolic/g, 22,17 ± 0,63 mg GAE/g, và 21,25 ± 0,46 mg RE/g. Bên cạnh đó dịch chiết từ mẫu C. asiatica VietGAP có hàm lượng saponin cao hơn, trong khi mẫu C. asiatica từ vườn rau của địa phương cho hàm lượng phenolic và flavonoid cao hơn.
subject: Các bài báo
  topic: section
subject: Array
  topic: keywords
subject: Array
  topic: keywords
subject: Array
  topic: keywords
subject: Array
  topic: keywords
creator: Nguyen Thi Truc Lam
creator: Tran Minh Quoc
creator: Nguyen Ngoc Hoa
creator: Bui Thi Phuong Quynh
rights: Bản quyền (c) {copyrightHolder}
date: 2024-12-28
publication date: 2024-12-28
starting page: 106
ending page: 113

EFFECTS OF ENZYME AND MICROWAVE ON LECTIN EXTRACTION FROM Chaetomorpha aerea ALGA
type: item
description: Lectin thực vật là hợp chất sinh học đầy hứa hẹn và được chú ý khi ứng dụng vào lĩnh vực dược lý, đặc biệt là lectin từ rong tảo. Lectin có nhiều hoạt tính sinh học như kháng oxy hóa, kháng nấm, kháng khuẩn, kháng tế bào ung thư… Rong Chaetomorpha aerea chứa nhiều thành phần có hoạt tính sinh học, nổi bật là lectin. Enzyme Viscozyme L và vi sóng được sử dụng để tăng cường hiệu quả chiết xuất lectin từ C. aerea. Nghiên cứu này nghiên cứu ảnh hưởng của enzymeViscozyme L và vi sóng đến quá trình chiết xuất lectin từ rong C. aerea. Kết quả cho thấy với phương pháp trích ly có sự hỗ trợ của Viscozyme L., hàm lượng protein thu được là 0,098 g/g chất khô và hoạt tính riêng lectin là 3521,075 HU/g. Dưới sự hỗ trợ của vi sóng, hàm lượng protein thu được là 0,101 g/g chất khô và hoạt tính riêng lectin là 4377,739 HU/g.
subject: Các bài báo
  topic: section
subject: Array
  topic: keywords
subject: Array
  topic: keywords
subject: Array
  topic: keywords
subject: Array
  topic: keywords
subject: Array
  topic: keywords
subject: Array
  topic: keywords
subject: Array
  topic: keywords
creator: Nguyen Thi Thao Minh
creator: Pham Truc Quynh
creator: Truong Nguyen Viet Ngan
creator: Hoang Thi Ngoc Nhon
rights: Bản quyền (c) {copyrightHolder}
date: 2024-12-28
publication date: 2024-12-28
starting page: 98
ending page: 105

OPTIMIZATION OF TRITERPENES EXTRACTION FROM Ganoderma lucidum BY SUPERCRITICAL CARBON DIOXIDE
type: item
description: Nấm Linh Chi (Ganoderma lucidum) là một loài nấm thường được tìm thấy ở các nước Á Đông. Hiện nay, Linh Chi được dùng khắp nơi trên thế giới như một loại thuốc bổ hay một loại thực phẩm chức năng. Hoạt tính sinh học của nấm Linh Chi chủ yếu do các polysaccharide, peptidoglycan và triterpene mang lại. Thông thường, nước là dung môi được sử dụng để thu dịch Linh Chi. Tuy nhiên, phương pháp truyền thống này chỉ thu được các hoạt chất phân cực chẳng hạn như các polysacharide. Trong những năm gần đầy, kỹ thuật trích ly bằng dung môi siêu tới hạn được đề cập trong nhiều nghiên cứu, nhằm tăng hiệu quả thu hồi chất chiết đồng thời bảo toàn chất lượng các hợp chất có hoạt tính sinh học. Trong nghiên cứu này chúng tôi sử dụng CO2 siêu tới hạn để trích ly các hoạt chất từ nấm Linh Chi. Kết quả cho thấy, điều kiện tối ưu để trích ly với CO2 siêu tới hạn là nồng độ đồng dung môi ethanol 14% (w/w), lưu lượng dòng 14g/phút, thời gian xử lý 120 phút, nhiệt độ xử lý 59 oC và áp suất xử lý 153 bar. Ở điều kiện này, hiệu suất thu hồi triterpen và chất khô hòa tan lần lượt là 88.9% và 39.2%. So với phương pháp xử lý nấm Linh Chi dưới sự hỗ trợ của enzyme, phương pháp CO2 siêu tới hạn cho hiệu suất thu hồi triterpen và độ tinh sạch của sản phẩm cao hơn nhưng hiệu suất trích ly chất khô hòa tan thì không bằng phương pháp enzyme.
subject: Các bài báo
  topic: section
subject: Array
  topic: keywords
subject: Array
  topic: keywords
subject: Array
  topic: keywords
subject: Array
  topic: keywords
subject: Array
  topic: keywords
subject: Array
  topic: keywords
subject: Array
  topic: keywords
subject: Array
  topic: keywords
subject: Array
  topic: keywords
creator: Tran Duc Duy
creator: Nguyen Tran Bao Chau
rights: Bản quyền (c) {copyrightHolder}
date: 2024-12-28
publication date: 2024-12-28
starting page: 85
ending page: 97

ĐỊNH HƯỚNG PHÁT TRIỂN KINH TẾ QUẬN TÂN PHÚ ĐẾN NĂM 2030, TẦM NHÌN ĐẾN NĂM 2045
type: item
description: Là một quận thuộc Thành phố Hồ Chí Minh – trung tâm kinh tế lớn nhất của cả nước, Tân Phú có vị trí và một số điều kiện thuận lợi để phát triển bền vững cả về kinh tế, giáo dục, y tế, văn hóa - xã hội. Nghiên cứu này được thực hiện nhằm đánh giá tổng hợp các thế mạnh, cơ hội và thách thức, đồng thời vạch ra định hướng phát triển kinh tế cho Quận Tân Phú. Dựa trên phương pháp phân tổ thống kê, so sánh tốc độ tăng trưởng giữa các thời kỳ, lý thuyết phát triển kinh tế cân đối và lý thuyết phát triển kinh tế không cân đối, bài viết đã chỉ ra những thành tựu, lợi thế và cả những hạn chế trong việc quy hoạch phát triển kinh tế Quận Tân Phú giai đoạn 2010-2023. Trên cơ sở đó, nghiên cứu đề xuất một số chỉ tiêu kinh tế xã hội chính mà Quận Tân Phú cần đạt được, và khuyến nghị một số giải pháp chiến lược nên triển khai, để tạo ra lợi thế cạnh tranh, năng lực cốt lõi, phát triển kinh tế xã hội theo hướng hiệu quả và bền vững, với tầm nhìn đến năm 2045.
subject: Khoa học xã hội
  topic: section
subject: Array
  topic: keywords
subject: Array
  topic: keywords
subject: Array
  topic: keywords
subject: Array
  topic: keywords
subject: Array
  topic: keywords
subject: Array
  topic: keywords
subject: Array
  topic: keywords
subject: Array
  topic: keywords
subject: Array
  topic: keywords
subject: Array
  topic: keywords
creator: Bùi Hồng Đăng
creator: Bùi Hoàng Ngọc
creator: Đoàn Văn Trai
creator: Ngô Văn Thạo
creator: Bùi Hồng Điệp
creator: Bùi Quốc Việt
creator: Nguyễn Xuân Quyết
creator: Nguyễn Duy Tâm
creator: Nguyễn Xuân Hoàn
creator: Phan Tiến Đức
rights: Bản quyền (c) {copyrightHolder}
date: 2025-02-28
publication date: 2025-02-28
starting page: 3
ending page: 17

CHIẾN LƯỢC ĐIỀU KHIỂN LƯỚT QUA ĐIỆN ÁP THẤP NÂNG CAO CHO HỆ THỐNG CHUYỂN ĐỔI NĂNG LƯỢNG GIÓ DÙNG MÁY PHÁT PMSG
type: item
description: Bài báo này đề xuất một chiến lược lướt qua điện áp thấp (LVRT) cho hệ thống tua bin gió dùng máy phát điện đồng bộ nam châm vĩnh cửu (PMSG) khi lưới có sụt áp lưới. Ở phía máy phát, bộ điều khiển điện áp DC-link được thiết kế dựa trên tối ưu hóa bầy đàn hạt (PSO). Trong khi đó, ở phía lưới, công suất tác dụng được điều chỉnh để dò tìm điểm phát công suất cực đại (MPPT) và công suất phản kháng được điều khiển để hỗ trợ lưới thông qua điều khiển dòng điện phản kháng. Tính khả thi của chiến lượt này đã được kiểm chứng thông qua việc mô phỏng hệ thống tua bin gió 2 MW-PMSG.
subject: Các bài báo
  topic: section
subject: Array
  topic: keywords
subject: Array
  topic: keywords
subject: Array
  topic: keywords
subject: Array
  topic: keywords
subject: Array
  topic: keywords
subject: Array
  topic: keywords
subject: Array
  topic: keywords
creator: Nguyễn Minh Tiến
creator: Văn Tấn Lượng
creator: Nguyễn Tân Thạch
rights: Bản quyền (c) {copyrightHolder}
date: 2025-02-28
publication date: 2025-02-28
starting page: 146
ending page: 155

NGHIÊN CỨU TRÍCH LY SAPONIN TỪ HOA CỦA CÂY CHUỐI HỘT Musa balbisiana
type: item
description: Musa balbisiana được biết đến là loại cây giàu hoạt chất và được sử dụng phổ biến trong y học dân gian. Nghiên cứu nhằm mục đích tối ưu hóa quá trình chiết xuất để thu được saponin giàu dịch chiết từ hoa M. balbisiana bằng phương pháp bề mặt đáp ứng (RSM). Ngoài ra, các thành phần hoạt tính sinh học trong dịch chiết đã được định tính và định lượng. Kết quả cho thấy chiết xuất hoa M. balbisiana chứa một lượng đáng kể saponin, polyphenol và flavonoid. Các điều kiện chiết saponin tối ưu như nồng độ dung môi, nhiệt độ và thời gian chiết, được xác định bằng phương pháp bề mặt đáp ứng (RSM). Hàm lượng saponin là 56,84 mg/gCK ở điều kiện tối ưu là methanol 62,41%, nhiệt độ 65,86 ℃ và thời gian chiết là 84,81 phút.
subject: Các bài báo
  topic: section
subject: Array
  topic: keywords
subject: Array
  topic: keywords
subject: Array
  topic: keywords
subject: Array
  topic: keywords
subject: Array
  topic: keywords
subject: Array
  topic: keywords
creator: Hoàng Thị Ngọc Nhơn
creator: Đinh Khánh Diệu
creator: Nguyễn Huỳnh Trâm
creator: Lê Thị Hồng Ánh
rights: Bản quyền (c) {copyrightHolder}
date: 2025-02-28
publication date: 2025-02-28
starting page: 136
ending page: 145

MỘT SỐ TÍNH CHẤT CỦA NQ-VÀNH
type: item
description: Một vành R được gọi là NQ-vành nếu R thỏa mãn phương trình QN(R)=N(R). Trong bài báo này, chúng tôi nêu một số tính chất căn bản của lớp vành NQ và chỉ ra rằng với R là vành nửa giao hoán thì R là NQ-vành khi và chỉ khi QN (R) là một iđêan linh; nếu R là một NQ-vành thì R / J(R) là vành nửa nguyên tố; nếu R là một NQ-vành và R / J(R) là nửa giao hoán thì R /J (R) là vành tối giản.
subject: Các bài báo
  topic: section
subject: Array
  topic: keywords
subject: Array
  topic: keywords
subject: Array
  topic: keywords
subject: Array
  topic: keywords
subject: Array
  topic: keywords
subject: Array
  topic: keywords
subject: Array
  topic: keywords
subject: Array
  topic: keywords
creator: Nguyễn Quốc Tiến
creator: Đào Thị Trang
rights: Bản quyền (c) {copyrightHolder}
date: 2025-02-28
publication date: 2025-02-28
starting page: 130
ending page: 135

SO SÁNH MỘT SỐ PHƯƠNG PHÁP NỘI SUY KHÔNG GIAN TRONG XÂY DỰNG BẢN ĐỒ CHẤT LƯỢNG NƯỚC SÔNG TIỀN PHỤC VỤ NUÔI CÁ TRA THÂM CANH
type: item
description: Ứng dụng GIS trong xây dựng bản đồ chất lượng nước đã được áp dụng rộng rãi trong thời gian qua. Tuy nhiên, chưa có đánh giá cụ thể nào về việc áp dụng thuật toán nội suy phù hợp cho việc xây dựng bản đồ chất lượng nước tại khu vực sông Tiền thuộc Đồng bằng Sông Cửu Long. Bài báo này so sánh và đánh giá khả năng sử dụng của 3 phương pháp nội suy không gian thông dụng là IDW (Inverse Distance Weighting), RBF (Radial Basis Functions) và Kriging trên 11 thông số chất lượng nước, bao gồm nhiệt độ, pH, độ dẫn điện (EC – Electrical Conductivity), độ kiềm, oxy hòa tan (DO), tổng chất rắn lơ lửng (TSS), nhu cầu oxy hóa học (COD), nitrite (NO2--N), TAN (Total Ammonia Nitrogen), phosphate (PO43--P) và vi khuẩn Aeromonas sp. tại 15 điểm quan trắc với 42 đợt thu mẫu trong thời gian từ 2020 - 2021. Chỉ số Willmott (Willmott's index of agreement) được sử dụng cho việc xem xét đánh giá kết quả. Kết quả cho thấy không có sự khác biệt có ý nghĩa thống kê giữa 3 phương pháp nội suy không gian trên khu vực nghiên cứu (p > 0,05). Cả ba phương pháp cho thấy vị trí và thông số chất lượng nước có ảnh hưởng đến độ chính xác của kết quả nội suy. Giá trị trung bình của chỉ số Willmott ứng với các phương pháp IDW, Kriging và RBF lần lượt là 0,72 ± 0,18, 0,71 ± 0,17 và 0,70 ± 0,18. Hay phương pháp IDW có thể được xem là một lựa chọn ưu tiên để nội suy các thông số chất lượng nước trên khu vực nghiên cứu.
subject: Các bài báo
  topic: section
subject: Array
  topic: keywords
subject: Array
  topic: keywords
subject: Array
  topic: keywords
subject: Array
  topic: keywords
subject: Array
  topic: keywords
subject: Array
  topic: keywords
creator: Trần Minh Thiện
creator: Nguyễn Thanh Trúc
rights: Bản quyền (c) {copyrightHolder}
date: 2025-02-28
publication date: 2025-02-28
starting page: 120
ending page: 129

ĐÁNH GIÁ HIỆU QUẢ XỬ LÝ CỦA MÔ HÌNH LỌC SINH HỌC SỬ DỤNG ĐÁ NHAM THẠCH ĐỎ (RED SCORIA STONE) LÀM CHẤT MANG XỬ LÝ NƯỚC THẢI CHĂN NUÔI
type: item
description: Hiện nay, nghiên cứu trên việc tìm kiếm và ứng dụng giá thể (chất mang) mới nhằm nâng cao và ổn định hiệu quả xử lý sinh học hiếu khí của các hệ thống xử lý nước thải giàu hữu cơ dễ phân hủy sinh học và dinh dưỡng nitơ, phốt pho nói chung và nước thải chăn nuôi nói riêng ngày càng được quan tâm. Đá nham thạch đỏ (Red Scoria Stone-RSS) được biết đến là đá núi lửa có trọng lượng thấp, độ xốp cao, diện tích bề mặt lớn nên tiềm năng ứng dụng dùng làm giá thể cho xử lý sinh học dính bám trong các bể lọc sinh học xử lý nước thải. Do đó, trong nghiên cứu này đá nham thạch đỏ đã được sử dụng làm giá thể dính bám trong công nghệ lọc sinh học hiếu khí để xử lý nước thải chăn nuôi. Kết quả nghiên cứu cho thấy, khi sử dụng đá nham thạch đỏ có kích thước từ 1-2 cm với 30% thể tích trong mô hình lọc sinh học hiếu khí vận hành liên tục ở tải trọng 1,0 kgCOD/m3.ngày, với hiệu quả loại bỏ COD trung bình đạt 92,16±2%, TN đạt 89,35±1%, P-PO43- đạt 86,37±1%, N-NH4 đạt 89,49±1%. Một nghiên cứu đối sánh với mô hình nghiên cứu là bể sinh học sinh trưởng lơ lửng aerotank khi vận hành ở cùng điều kiện với tải trọng hữu cơ 1,0 kgCOD/m3.ngày đã chỉ ra bể lọc sinh học với giá thể RSS cho khả năng chịu tải và hiệu quả xử lý cao hơn và ổn định hơn so với mô hình bể aerotank. Cụ thể, hiệu quả loại bỏ COD trong mô hình lọc sinh học sử dụng giá thể RSS cao hơn từ 12%-14%, N-NH4 , TN từ 13%-15% và P-PO43- từ 15%-17% so với hiệu quả xử lý của bể aerotank. Như vậy, những kết quả đạt được từ nghiên cứu này đã chỉ ra việc sử dụng giá thể RSS trong công nghệ lọc sinh học hiệu khí đã góp phần nâng cao hiệu quả xử lý nước thải giàu hữu cơ và dinh dưỡng, đặc biệt là xử lý hiệu quả nitơ và photpho là thành phần rất khó loại bỏ trong nước thải.
subject: Các bài báo
  topic: section
subject: Array
  topic: keywords
subject: Array
  topic: keywords
subject: Array
  topic: keywords
subject: Array
  topic: keywords
subject: Array
  topic: keywords
subject: Array
  topic: keywords
subject: Array
  topic: keywords
subject: Array
  topic: keywords
creator: Phạm Ngọc Hòa
creator: Đặng Hồ Phương Thảo
creator: Nguyễn Thu Hiền
rights: Bản quyền (c) {copyrightHolder}
date: 2025-02-28
publication date: 2025-02-28
starting page: 107
ending page: 119

NGHIÊN CỨU VI NHÂN GIỐNG LAN THANH TUYỀN (Grammatophyllum speciosum Blume) ỨNG DỤNG HỆ THỐNG NGẬP CHÌM TẠM THỜI
type: item
description: Lan thanh tuyền (Grammatophyllum speciosum Blume), còn được gọi là lan hổ, là một loại phụ sinh - sử dụng vật chủ làm giá thể - bản địa ở Đông Nam Á. Trong dịch chiết của loài lan này có chứa hoạt chất Gastrodin, đây là một loại polyphenol có khả năng loại bỏ chất oxy hoá có hại cho cơ thể, bảo vệ thành mạch máu, chống bệnh Alzheimer, chống bệnh Parkinson, v.v. Hiện nay, lan thanh tuyền ít được tìm thấy trong tự nhiên, cây bị khai thác triệt để vì mục đích thương mại. Nhu cầu thị trường Việt Nam về hoa lan là rất lớn, tuy nhiên lan thanh tuyền chưa được phổ biến. Việc nhân giống lan thanh tuyền ngoài tự nhiên gặp không ít khó khăn do hệ số nhân giống thấp. Nghiên cứu này được thực hiện để đánh giá tác động của nồng độ các chất điều hoà sinh trưởng thực vật khác nhau (benzyladenine, indol - 3 - butyric acid, napthalene acetic acid) và điều kiện nuôi cấy trên hệ thống ngập chìm tạm thời lên sự sinh trưởng và tạo cây hoàn chỉnh của cây lan thanh tuyền in vitro. Chồi lan thanh tuyền được khử trùng kép với dung dịch NaClO 2,5% trong 13 phút và NaClO 1,25% trong 5 phút cho hiệu quả tạo nguồn vật liệu ban đầu đạt tối ưu. Môi trường MS bổ sung 2,5 mg/L benzyladenine cho hiệu quả tái sinh chồi đạt tốt nhất. Môi trường MS bổ sung 2,0 mg/L benzyladenine kết hợp 0,2 mg/L napthalene acetic acid và mẫu được nuôi cấy trên hệ thống ngập chìm tạm thời với 6 lần ngập chìm trong 24 giờ, mỗi lần ngập chìm 10 phút cho hệ số nhân chồi đạt cao nhất. Chồi đơn in vitro được tạo rễ trên môi trường MS ½ bổ sung 0,5 mg/L napthalene acetic acid. Kết quả nghiên cứu góp phần xây dựng quy trình nhân giống in vitro lan thanh tuyền hoàn chỉnh, đồng thời cung cấp cây giống chất lượng, ổn định về mặt di truyền, góp phần bảo tồn và phát triển loài lan quý này.
subject: Các bài báo
  topic: section
subject: Array
  topic: keywords
subject: Array
  topic: keywords
subject: Array
  topic: keywords
subject: Array
  topic: keywords
subject: Array
  topic: keywords
creator: Phan Thị Hồng Thuỷ
creator: Trần Trọng Tuấn
creator: Trịnh Thị Hương
creator: Vương Thị Hồng Loan
creator: Huỳnh Quang Tuấn
creator: Nguyễn Văn Toàn
creator: Nguyễn Trần Phước Huy
creator: Trần Thị Yến Nhi
creator: Phạm Trần Thuỷ Tiên
creator: Dương Phú Tiến
creator: Võ Đoan Thục
rights: Bản quyền (c) {copyrightHolder}
date: 2025-02-28
publication date: 2025-02-28
starting page: 97
ending page: 106

PHÂN LẬP, ĐỊNH DANH VÀ TUYỂN CHỌN CHỦNG NẤM MỐC CÓ KHẢ NĂNG SINH PROTEASE CÓ HOẠT ĐỘ CAO TỪ HẠT SEN
type: item
description: Nghiên cứu này được thực hiện với mục đích phân lập và định danh sơ bộ một số loài nấm mốc thuộc chi Aspergillus có trên hạt sen ở chợ Tháp Mười, Đồng Tháp để từ đó chọn ra chủng có khả năng sinh tổng hợp protease có hoạt độ cao để ứng dụng vào quá trình sản xuất nước chấm từ hạt sen. Kết quả cho thấy hạt sen có tần suất phân lập nấm cao. Từ các mẫu hạt sen được thu mua tại chợ, đã phân lập được 4 chủng nấm mốc với kí hiệu MS1 - MS4. Các chủng nấm phân lập được định danh bằng hình thái và định danh đến mức độ loài bằng phương pháp giải trình tự gen vùng ITS. Chủng MS1 - MS3 được định danh là Aspergillus flavus với độ tương đồng 99,89 - 100% và chủng MS4 được định danh là Aspergillus tamarii với độ tương đồng 100%. Kết quả khảo sát hoạt độ enzyme protease theo thời gian nuôi cấy cho thấy chủng Aspergillus tamarii cho hoạt độ cao nhất ở 72 giờ nuôi cấy, đạt 1153,67 UI/g.
subject: Các bài báo
  topic: section
subject: Array
  topic: keywords
subject: Array
  topic: keywords
subject: Array
  topic: keywords
subject: Array
  topic: keywords
subject: Array
  topic: keywords
subject: Array
  topic: keywords
subject: Array
  topic: keywords
creator: Phan Thị Hồng Liên
creator: Nguyễn Minh Hưng
creator: Trần Ngọc Đào
creator: Nguyễn Hoàng Lan
rights: Bản quyền (c) {copyrightHolder}
date: 2025-02-28
publication date: 2025-02-28
starting page: 89
ending page: 96

ẢNH HƯỞNG CỦA THỜI GIAN NẢY MẦM ĐẾN SỰ THAY ĐỔI CÁC HOẠT CHẤT VÀ HOẠT TÍNH CHỐNG OXY HÓA CỦA HẠT CÀ PHÊ ROBUSTA (Coffea canephora)
type: item
description: Hạt cà phê tươi được biết đến giàu hoạt chất sinh học, tuy nhiên các hoạt chất này có xu hướng giảm sau khi rang. Nhiều nghiên cứu cho thấy quá trình nảy một số loại hạt gia tăng thành phần các hoạt chất có lợi cho sức khỏe. Trong nghiên cứu này hạt cà phê robusta được sử dụng để khảo sát sự thay đổi hoạt chất sinh học polyphenol, flavonoid và hoạt tính chống oxy hóa của chúng trong quá trình nảy mầm. Kết quả nghiên cứu đã chỉ sự thay đổi của hai thành phần này ở những mức thời gian nảy mầm nhất định đạt giá trị cao nhất có ý nghĩa thống kê lần lượt là 40 ± 1,19 mg GAE/g và 19,38 ± 0,16 mgCE/g sau 11 ngày nảy mầm sau đó giảm dần (p < 0,05). Đánh giá hoạt lực chống oxy hóa của dịch chiết cà phê nảy mầm bằng hai khảo nghiệm khả năng chống oxy hóa ABTS và năng lực khử sắt FRAP. Hai chỉ tiêu này có xu hướng biến thiên theo chiều hướng thay đổi của hàm lượng polyphenol và flavonoid tổng. Khả năng chống oxy hóa ABTS tăng 1,22 lần đạt 29,13 ± 0,26 mgVCE/g và năng lực khử sắt tăng 2,22 lần đạt 18,03 ± 0,44 mgVCE/g so với đối chứng. Các kết quả nghiên cứu này cho thấy rằng hạt cà phê robusta nảy mầm đã thay đổi thành phần hoạt chất sinh học theo chiều hướng tích cực với điều kiện nảy mầm thích hợp. Đây cũng là bước đầu cung cấp cơ sở khoa học để có những nghiên cứu tiếp theo cũng như ứng dụng sản xuất thực phẩm chức năng từ hạt cà phê robusta nảy mầm có loại cho sức khỏe.
subject: Các bài báo
  topic: section
subject: Array
  topic: keywords
subject: Array
  topic: keywords
subject: Array
  topic: keywords
subject: Array
  topic: keywords
subject: Array
  topic: keywords
subject: Array
  topic: keywords
creator: Nguyễn Thị Thanh Tịnh
creator: Phạm Thị Bích Hòa
creator: Võ Huỳnh Thanh Tuyền
creator: Ka Dưm
creator: Nguyễn Vũ Kiều Trinh
creator: Dương Văn Khôi
creator: Nguyễn Tiến An
rights: Bản quyền (c) {copyrightHolder}
date: 2025-02-28
publication date: 2025-02-28
starting page: 80
ending page: 88

ẢNH HƯỞNG CỦA NHIỆT ĐỘ THẤP VÀ MÀNG CHITOSAN KẾT HỢP VỚI NANO BẠC TỚI TỶ LỆ THỐI HỎNG CỦA TRÁI HỒNG XIÊM (Manilkara zapota) TRONG QUÁ TRÌNH BẢO QUẢN
type: item
description: Hồng xiêm (Manilkara zapota) là một loại cây ăn quả có nguồn gốc từ Nam Mỹ nhưng hiện nay được trồng phổ biến ở các nước Đông - Nam Á như: Thái Lan, Malaysia, Việt Nam… Trái hồng xiêm (Sapodillas) rất được ưa chuộng do có vị ngọt thanh, hương thơm, giàu dinh dưỡng và chất xơ. Trái hồng xiêm nếu không được bảo quản tốt sẽ thối, hỏng rất nhanh. Nghiên cứu này tập trung khảo sát, đánh giá ảnh hưởng đồng thời của nhiệt độ thấp và màng bảo quản được làm từ chitosan kết hợp với nano bạc tới tỷ lệ thối hỏng của trái hồng xiêm trong quá trình bảo quản. Kết quả nghiên cứu cho thấy: trong thời gian bảo quản 16 ngày, khoảng nhiệt độ từ 12 °C - 15 °C cho thấy có hiệu quả với tỷ lệ hồng xiêm thối hỏng thấp nhất là 26,07%. Nồng độ chitosan tạo màng tối ưu là 1,5% cho tỷ lệ hồng xiêm thối hỏng thấp nhất là: 28,04% sau thời gian bảo quản 16 ngày. Tuy nhiên, khi kết hợp nano bạc nồng độ 4 ppm với chitosan 1,5% thì có thể kéo dài thời gian bảo quản lên 20 ngày và tỷ lệ thối hỏng thấp nhất của hồng xiêm là 20,01%. Kết quả so sánh một số chỉ tiêu chất lượng của trái hồng xiêm trước và sau thời gian bảo quản 20 ngày như sau: tổng chất rắn hòa tan (TSS) tăng từ 17,8 0Bx lên 27,56 0Bx; axit tổng tăng từ 0,87 g/100 mL lên 1,56 g/100 mL dịch quả. Tỷ lệ hao hụt trọng lượng quả hồng xiêm là 14,01%.
subject: Các bài báo
  topic: section
subject: Array
  topic: keywords
subject: Array
  topic: keywords
subject: Array
  topic: keywords
subject: Array
  topic: keywords
subject: Array
  topic: keywords
subject: Array
  topic: keywords
creator: Cao Xuân Thủy
creator: Lê Thị Hồng Ánh
rights: Bản quyền (c) {copyrightHolder}
date: 2025-02-28
publication date: 2025-02-28
starting page: 62
ending page: 70

CÁC NHÂN TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN ĐỘNG LỰC LÀM VIỆC TÁC ĐỘNG ĐẾN HIỆU QUẢ CÔNG VIỆC CỦA NHÂN VIÊN HÀNH CHÍNH TẠI CÁC TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG LẬP Ở THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH
type: item
description: Nghiên cứu này được thực hiện nhằm mục đích nhận diện các nhân tố ảnh hưởng và đo lường mức độ ảnh hưởng của các nhân tố đến động lực làm việc, đồng thời chỉ ra sự tác động của động lực làm việc đến hiệu quả công việc của nhân viên hành chính tại các trường đại học công lập trên địa bàn Thành phố Hồ Chí Minh (TP. HCM). Nghiên cứu tiến hành khảo sát hơn 200 nhân viên đang công tác tại các phòng ban của các trường đại học công lập trên địa bàn Thành phố Hồ Chí Minh. Các phương pháp phân tích dữ liệu đã được thực hiện gồm: Đánh giá độ tin cậy của thang đo (Cronbach’s Alpha), Phân tích nhân tố khám phá (EFA), Phân tích nhân tố khẳng định (CFA) và Mô hình Cấu trúc tuyến tính (SEM). Kết quả cho thấy, cả 7 nhân tố đều có ảnh hưởng cùng chiều đến động lực làm việc theo mức độ giảm dần là Phong cách lãnh đạo, Văn hoá đơn vị, Quan hệ đồng nghiệp, Lương và phúc lợi, Đào tạo và phát triển, Điều kiện làm việc, Sự tự chủ trong công việc. Ngoài ra, nghiên cứu này còn chỉ ra sự tác động của động lực làm việc đến hiệu quả công việc. Một số hàm ý quản trị cũng được đề xuất từ kết quả nghiên cứu.
subject: Khoa học xã hội
  topic: section
subject: Array
  topic: keywords
subject: Array
  topic: keywords
subject: Array
  topic: keywords
subject: Array
  topic: keywords
subject: Array
  topic: keywords
subject: Array
  topic: keywords
subject: Array
  topic: keywords
subject: Array
  topic: keywords
subject: Array
  topic: keywords
subject: Array
  topic: keywords
creator: Tô Hồng Thiên
creator: Đồng Quang Chung
rights: Bản quyền (c) {copyrightHolder}
date: 2025-02-28
publication date: 2025-02-28
starting page: 39
ending page: 50

ĐÁNH GIÁ HIỆU QUẢ SẢN XUẤT BƯỞI TÂN TRIỀU TẠI TỈNH ĐỒNG NAI
type: item
description: Bưởi Tân Triều, một loại cây trồng quan trọng trong nền nông nghiệp của tỉnh Đồng Nai, tập trung chủ yếu ở huyện Vĩnh Cửu, đã trở thành trọng tâm của nhiều chính sách khuyến nông của tỉnh trong thập kỷ qua. Nghiên cứu này có mục đích đo lường và kiểm định ảnh hưởng của các yếu tố lên hiệu quả sản xuất của các nông hộ trồng bưởi Tân Triều. Phương pháp Màng bao dữ liệu (DEA) kết hợp mô hình hồi quy Tobit được sử dụng để phân tích dữ liệu từ 180 mẫu nghiên cứu cho hai năm 2021 và 2022. Kết quả nghiên cứu cho thấy rằng, hiệu quả sản xuất của các nông hộ, đo bằng hiệu quả kỹ thuật, hiệu quả phân bổ và hiệu quả chi phí, lần lượt đạt 0,83%, 0,63%, 0,52%. Các nhân tố tác động dương có ý nghĩa thống kê lên hiệu quả kỹ thuật trong cả hai năm đó là: Kinh nghiệm trồng bưởi Tân Triều, Tập huấn kỹ thuật, Tham gia Hợp tác xã. Riêng yếu tố Tín dụng ảnh hưởng âm đến Hiệu quả kỹ thuật trong năm 2021. Đáng chú ý, việc thực hành nông nghiệp tốt - VietGAP không tác động đến Hiệu quả kỹ thuật của các nông hộ. Kết quả nghiên cứu là cơ sở tham khảo để các nhà quản lý địa phương hoàn thiện chính sách phát triển nông nghiệp nói chung và cây bưởi Tân Triều nói riêng.
subject: Khoa học xã hội
  topic: section
subject: Array
  topic: keywords
subject: Array
  topic: keywords
subject: Array
  topic: keywords
subject: Array
  topic: keywords
creator: Vũ Thịnh Trường
creator: Trần Đức Thuận
creator: Võ Anh Kiệt
creator: Nguyễn Đức Nam
rights: Bản quyền (c) {copyrightHolder}
date: 2025-02-28
publication date: 2025-02-28
starting page: 27
ending page: 38

DỰ BÁO CÔNG SUẤT PHÁT CỦA TẤM PIN NĂNG LƯỢNG MẶT TRỜI SỬ DỤNG PHƯƠNG PHÁP HỌC MÁY
type: item
description: Năng lượng mặt trời, một loại nguồn năng lượng tái tạo, đang ngày càng trở thành một phần quan trọng của nguồn năng lượng toàn cầu. Năng lượng này, được biết đến với đặc tính sạch và nguồn cung dồi dào, đã trở thành đối tượng của nhiều nghiên cứu khoa học. Những tiến bộ trong khoa học và công nghệ đã thúc đẩy việc sử dụng năng lượng mặt trời trở nên phổ biến và được sử dụng rộng rãi hơn. Tuy nhiên, việc vận hành hệ thống năng lượng mặt trời đôi khi gặp nhiều khó khăn do sự biến động thời tiết liên tục, ảnh hưởng đáng kể đến công suất đầu ra của các tấm pin năng lượng mặt trời. Vấn đề này có thể dẫn đến thừa điện khi tải tiêu thụ ít năng lượng hơn hoặc thiếu nguồn điện cung cấp cho tải khi không đủ năng lượng để sản xuất. Để giải quyết vấn đề này, nghiên cứu tập trung vào việc sử dụng các phương pháp Machine Learning để dự đoán công suất đầu ra của các tấm pin mặt trời dựa trên dữ liệu thời tiết. Có hai nguồn dữ liệu chính được sử dụng trong nghiên cứu: dữ liệu được cung cấp và dữ liệu thực tế thu thập thông qua quá trình đo lường. Dữ liệu đầu vào cho mô hình dự đoán bao gồm nhiệt độ môi trường, tốc độ gió, độ ẩm không khí và tổng lượng bức xạ mặt trời từ tập dữ liệu được cung cấp, cũng như nhiệt độ môi trường và độ rọi ánh sáng mặt trời từ tập dữ liệu thu thập. Đầu ra của mô hình dự đoán là công suất từ các tấm pin mặt trời. Kết quả của nghiên cứu sẽ giúp hệ thống điện hoạt động hiệu quả hơn, đảm bảo sự cân bằng giữa cung và cầu, từ đó khai thác hiệu quả tiềm năng của năng lượng mặt trời.
subject: Các bài báo
  topic: section
subject: Array
  topic: keywords
subject: Array
  topic: keywords
subject: Array
  topic: keywords
subject: Array
  topic: keywords
subject: Array
  topic: keywords
subject: Array
  topic: keywords
subject: Array
  topic: keywords
subject: Array
  topic: keywords
creator: Huỳnh Văn Vạn
creator: Nguyễn Ngọc Thanh Vân
rights: Bản quyền (c) {copyrightHolder}
date: 2025-02-28
publication date: 2025-02-28
starting page: 156
ending page: 164

PHÂN TÍCH BAYES VỀ TÁC ĐỘNG CỦA VỐN TÂM LÝ ĐẾN SỰ GẮN KẾT VỚI CÔNG VIỆC CỦA CÁC BÁC SĨ
type: item
description: Nghiên cứu này nhằm mục đích phân tích ảnh hưởng của vốn tâm lý đến sự gắn kết với công việc của các bác sĩ. Mẫu nghiên cứu gồm 222 bác sĩ đang công tác tại ba bệnh viện công tại trung tâm thành phố Hồ Chí Minh trong năm 2022. Dữ liệu được phân tích bằng cách sử dụng phân tích tương quan và hồi quy Bayes. Các phát hiện cho thấy có ảnh hưởng tích cực và mạnh của bốn thành phần của vốn tâm lý lên sự gắn kết với công việc của các bác sĩ. Dựa trên kết quả của nghiên cứu này, nên đặt nền tảng cho việc thúc đẩy sự gắn kết với công việc và từ đó tăng cường sự gắn kết với công việc của bác sĩ bằng cách sử dụng chương trình đào tạo vốn tâm lý cho bác sĩ.
subject: Khoa học xã hội
  topic: section
subject: Array
  topic: keywords
subject: Array
  topic: keywords
subject: Array
  topic: keywords
subject: Array
  topic: keywords
subject: Array
  topic: keywords
subject: Array
  topic: keywords
subject: Array
  topic: keywords
subject: Array
  topic: keywords
creator: Nguyễn Ngọc Tân
creator: Giang Hán Minh
rights: Bản quyền (c) {copyrightHolder}
date: 2025-02-28
publication date: 2025-02-28
starting page: 51
ending page: 61

NHẬN DIỆN THỰC TRẠNG VỐN XÃ HỘI TRONG CÁC HỢP TÁC XÃ THỦY SẢN Ở ĐỒNG BẰNG SÔNG CỬU LONG
type: item
description: Nghiên cứu nhằm nhận diện thực trạng vốn xã hội trong các hợp tác xã thủy sản ở Đồng bằng sông Cửu Long để khai thác, sử dụng vốn xã hội vào các hoạt động sản xuất, kinh doanh của hợp tác xã. Dữ liệu được thu thập qua việc điều tra, phỏng vấn tại 24 hợp tác xã thủy sản và số liệu từ các các cơ quan quản lý chuyên ngành. Điều tra, khảo sát tại 96 hộ thành viên và 24 lãnh đạo hợp tác xã về các tiêu chí đo lường vốn xã hội trong hợp tác xã. Kết quả: Mức độ giao lưu, tiếp xúc giữa các thành viên chỉ ở mức bình thường; Có 67% thành viên cảm thấy tin tưởng vào mức độ khả thi của mục tiêu và lợi ích của hợp tác xã và 66% cho rằng mức độ minh bạch của hợp tác xã chỉ ở mức bình thường. Có 63% thành viên cam kết tuân thủ các quy định của hợp tác xã. Mức độ tham gia các hoạt động đời sống khác rất thấp. Để tăng cường khai thác, sử dụng vốn xã hội cần cải thiện, phát triển các hoạt động giao lưu tiếp xúc giữa các thành viên, giữa hợp tác xã với các đơn vị bên ngoài, tăng cường sự tham gia, tuân thủ của thành viên để từ đó củng cố và phát huy vốn xã hội trong các hợp tác xã.
subject: Khoa học xã hội
  topic: section
subject: Array
  topic: keywords
subject: Array
  topic: keywords
subject: Array
  topic: keywords
subject: Array
  topic: keywords
subject: Array
  topic: keywords
creator: Nguyễn Trung Đông
creator: Lê Hữu Quang
creator: Khúc Hoàng Giang
creator: Lưu Nguyên Trung
rights: Bản quyền (c) {copyrightHolder}
date: 2025-02-28
publication date: 2025-02-28
starting page: 18
ending page: 26