Nghiên cứu thực vật học, hàm lượng polyphenol và hoạt tính sinh học của các cao chiết hoa muồng hoàng yến (Cassia fistula L.)
Tóm tắt
Cây Muồng hoàng yến rất phổ biến tại Việt Nam nhưng các nghiên cứu về thực vật học, thành phần hóa học, hoạt tính sinh học của hoa Muồng hoàng yến vẫn còn hạn chế. Mục tiêu nghiên cứu nhằm khảo sát đặc điểm thực vật học, định tính sơ bộ thành phần hóa học, khảo sát tác dụng chống oxy hóa và ức chế α – glucosidase của hoa Muồng hoàng yến. Vi phẫu thực vật được thực hiện bằng phương pháp nhuộm kép. Dùng phương pháp Cuiley có cải tiến để định tính sơ bộ thành phần hóa học. Định lượng tổng polyphenol bằng phương pháp dùng thuốc thử Folin-Ciocalteu, đo độ hấp thu quang phổ UV-Vis. Hoạt tính chống oxy hóa được xác định bằng thử nghiệm bắt gốc tự do DPPH. Hoạt tính ức chế α − glucosidase được thực hiện theo phương pháp của Hua Qiang Dong (2012). Kết quả cho thấy Cây Muồng hoàng yến có những đặc trưng về thực vật học và thành phần hóa học của chi Cassia họ Vang (Caesalpinioideae). Hàm lượng polyphenol giảm dần theo thứ tự: Cao chiết FICF70 (26,29 ± 0,07 mgGA/g dược liệu khô), FICF50 (24,02 ± 0,10 mgGA/g dược liệu khô), FICF00 (23,63 ± 0,26 mgGA/g dược liệu khô), FICF96 (11,10 ± 0,25 mgGA/g dược liệu khô). Thử nghiệm loại gốc tự do DPPH cho thấy hoạt tính chống oxy hóa giảm dần theo thứ tự cao chiết FICF70, FICF50, FICF00 và FICF96. Các cao chiết thể hiện hoạt tính ức chế α-glucosidase khá mạnh, các cao FICF96, FICF70 và FICF50 có giá trị IC50 tương đương nhau và thấp hơn cao nước. Kết quả cung cấp thêm dữ liệu khoa học về hoa Muồng hoàng yến, từ đó góp phần nâng cao giá trị sử dụng của thảo dược Việt Nam.
