RESEARCH ON EXTRACTION AND ANTIBACTERIAL, ANTIFUNGAL OF MALE CARICA PAPAYA FLOWERS ETHANOL EXTRACT

Abstract

Cao ethanol hoa đu đủ đực được thu nhận bằng phương pháp chưng ninh trong phòng thí nghiệm ở các điều kiện chiết ethanol 40 , tỷ lệ dung môi/nguyên liệu 60/1, thời gian 2,0 giờ và nhiệt độ 80 o , Trần Thị Ngọc Bích o C đạt hiệu suất chiết 25,92%. Cắn không tan trong nước, mất khối lượng do làm khô, tro toàn phần, độ pH của cao ethanol hoa đu đủ đực được xác định theo phương pháp của Dược điển Việt Nam V với kết quả 2,13%; 14,73%; 10,67%; 5,61 tương ứng và một số kim loại nặng được xác định theo phương pháp quang phổ hấp thụ nguyên tử AAS với kết quả hàm lượng Pb 5,27.10 -4 mg/kg, Cu 6,59.10 -4 mg/kg, Zn 4,50.10 mg/kg. Cao ethanol hoa đu đủ đực có sự hiện diện các lớp chất alkaloid, flavonoid, coumarin, polyphenol, đường khử và steroid. Bên cạnh đó, cao ethanol hoa đu đủ đực thể hiện hoạt tính kháng vi khuẩn Enterococcus faecalis với MIC 256µg/mL và ức chế sự phát triển của nấm Candida albicans với MIC 128 µg/mL.