THÀNH PHẦN HÓA HỌC VÀ HOẠT TÍNH KHÁNG KHUẨN CỦA CÁC HỢP CHẤT PHÂN LẬP TỪ CẶN CHIẾT ETHYL ACETATE CỦA LÁ ỔI (PSIDIUM GUAJAVA L. ) THU HÁI TẠI TỈNH HƯNG YÊN, VIỆT NAM

Abstract

Cây Ổi có tên khoa học là Psidium guajava L., đây là loài cây được trồng phổ biến ở Việt Nam với mục đích chính là cây ăn quả. Quả Ổi giàu dinh dưỡng và các chất chống oxy hoá với hàm lượng vitamin C khá cao. Gần đây, một số nghiên cứu dược lý cho thấy cao chiết lá cây ổi có tác dụng kháng khuẩn, kháng viêm, chống oxy hoá mạnh giúp điều trị bệnh tiêu chảy. Theo hướng nghiên cứu tìm kiếm các hợp chất có tác dụng kháng khuẩn từ lá Ổi. Nghiên cứu này đã phân lập và xác định cấu trúc của 6 hợp chất từ cặn chiết ethyl acetate của lá Ổi bao gồm myricetin (1), kaempferol 3-O-β-D-glucopyranoside (2), guaijaverin (3), cis-pcoumaric acid 4-O-β-D-glucopyranoside (4), apigenin 7-O-β-D-glucopyranoside (5) và ursolic acid (6). Trong đó hai hợp chất cis-p-coumaric acid 4-O-β-Dglucopyranoside (4) và apigenin 7-O-β-D-glucopyranoside (5) lần đầu được phân lập từ lá Ổi. Tiến hành đánh giá tác dụng kháng khuẩn đối với 6 hợp chất phân lập được cho thấy ba hợp chất là guaijaverin (3), cis-p-coumaric acid 4-O-β-D-glucopyranoside (4) và ursolic acid (6) thể hiện hoạt tính kháng khuẩn mạnh với ba chủng vi khuẩn Escherichia coli, Salmonella typhi và Pseudomonas aeruginosa với giá trị nồng độ ức chế tối thiểu (MIC) dao động từ 50 - 100µg/mL. Kết quả nghiên cứu này một lần nữa khẳng định giá trị và tiềm năng của lá Ổi trong việc khai thác tạo sản phẩm giúp phòng và điều trị các bệnh về nhiễm khuẩn.