CHIẾT TÁCH VÀ XÁC ĐỊNH ĐẶC ĐIỂM CẤU TRÚC CỦA SULFATED POLYSACCHARIDE TỪ RONG NÂU HORMOPHYSA ARTICULATA Ở VỊNH NHA TRANG

Tóm tắt

Bài báo này trình bày kết quả nghiên cứu chiết tách sulfated polysaccharide (fucoidan) từ rong nâu Hormophysa articulata thu thập ở Vịnh Nha Trang. Kết quả cho thấy hàm lượng fucoidan là 2,03% trên trọng lượng rong khô. Bằng phương pháp sắc ký trao đổi ion cho thấy fucoidan thô được tách thành 3 phân đoạn (F_1, F₂ và F₃) trên cột sắc ký DEAE-cellulose. Đặc điểm cấu trúc của fucoidan được khảo sát bằng phương pháp phổ ESI-MS và phổ cộng hưởng từ hạt nhân NMR. Phân đoạn F₃ có chứa hàm lượng sulfate cao nhất là 36,3% và thành phần gồm Fuc và Gal với tỉ lệ (L-Fuc:D-Gal = 1:0,3) liên kết với nhau qua liên kết glycoside (1→3) hoặc (1→4), nhóm sulfate gắn vào gốc Fuc chủ yếu vị trí C₂ hoặc C₄, gốc Gal chủ yếu vị trí C₂. Kết quả cho thấy sulfated polysaccharide tách chiết được từ phân đoạn F₃ có cấu trúc dạng galactofucan sulfate