Khảo sát hàm lượng một số hoạt chất và hoạt tính sinh học của rễ củ đại kích biển (Pouzolzia zeylanica) trồng trên vùng cát biển tại huyện Thạnh Phú, tỉnh Bến Tre

Tóm tắt

Đại kích biển (Pouzolzia. zeylanica) có tên gọi khác là bọ mắm là cây thuốc được trồng phổ biến tại Việt Nam. Trong nghiên cứu này rễ củ đại kích biển được trồng tại vùng cát biển huyện Thạnh Phú, tỉnh Bến Tre được thực hiện khảo sát để xác định hàm lượng polyphenol, flavonoid và saponin tổng và đánh giá các hoạt tính sinh học bao gồm hoạt tính kháng oxy hoá trên 3 phương pháp DPPH, ABTS và năng lực khử sắt; hoạt tính kháng viêm và hoạt tính ức chế enzyme a-amylase và a-glucosidase. Kết quả khảo sát thành phần hoá học cho thấy rễ củ đại kích biển có hàm lượng polyphenol tổng số là 74,39 mgGAE/g cao chiết, flavonoid tổng số là 28,96 mgQUE/g cao chiết, và saponin tổng số là 176,26 mgOA/g cao chiết. Rễ củ đại kích biển có hoạt tính sinh học kháng oxy hoá trên cả 3 phương pháp khảo sát DPPH, ABTS và năng lực khử sắt với giá trị IC₅₀ lần lượt là 1,622 mg/mL, 0,609 mg/mL, 0,32 mg/mL; hoạt tính kháng viêm có giá trị IC₅₀ là 0,024 mg/mL và hoạt tính ức chế enzyme a-amylase và a-glucosidase lần lượt là 301,34 mg/mL và 107,15 mg/mL. Kết quả nghiên cứu này đã chứng minh rễ củ đại kích biển có những hoạt tính sinh học tốt và là tiền đề cho các thí nghiệm chuyên sâu tiếp theo.