ẢNH HƯỞNG CỦA ĐIỀU KIỆN NUÔI CẤY ĐẾN KHẢ NĂNG ỨC CHẾ Bacillus cereus CỦA Bacillus subtilis NN12 VÀ Bacillus licheniformisKN12

Tóm tắt

Việc lạm dụng các thuốc kháng vi sinh vật có bản chất tựnhiên lẫn hóa học đã và đang là nguyên nhântạo nên các chủng vi sinh vật kháng thuốc. Thêm vào đó, tình trạng cạn kiệt nguồn kháng sinh mới là một trong những mối lo ngại hàng đầu của thếgiới. Do đó, đềtài nghiên cứu này đã được tiến hành với mục đích bước đầu khai thác nguồn hợp chất kháng vi sinh vật tiềm năng từcác loài Bacillus. Khảnăng ức chếcác vi khuẩn gây bệnh,ảnh hưởng của điều kiện nuôi cấy đến khảnăng sản xuất các hợp chất kháng visinh vật từhai chủng BacillussubtilisNN12 và BacilluslicheniformisKN12 đã được khảo sát. Thửnghiệm đối kháng invitro cho thấy chủng B. subtilis NN12 và B.licheniformisKN12 có khảnăng ức chếmạnh đối vớichủng vi khuẩn B. cereus. Ngoài ra, kết quảkhảo sát ảnh hưởng của điều kiện nuôi cấy đến sựsinh tổng hợp các hợp chất kháng khuẩnB. cereuscủa 2 chủng nghiên cứu đã cho thấy môi trường chứa 1,0% glucose, 0,5% peptone hoặc cao nấm men, pH 6,0, tốc độlắc 150 vòng/phút trong 18 giờ, ở33°C là điềukiện thích hợp đối với B. subtilis NN12 và môi trường bổsung 1,0% glucose hoặc tinh bột, 0,5% ure, pH 5,0, tốc độlắc 150 vòng/phút trong 18 giờở37°C-45°C là điều kiện thích hợp đối với B.licheniformisKN12.Hoạt tính đối kháng của dịch nuôi cấy B. subtilisNN12 nhạy cảm với nhiệt độvà proteinase K, trong khi dịch nuôi cấy B. licheniformisKN12 thì thểhiện sựbền nhiệt và bền với proteinase K.Các kết quảđạt được sẽlà tiền đềcho các nghiên cứu hợp chất kháng vi sinh vật gây bệnh trong tương lai gần, góp phần vào các phương pháp hỗtrợđiều trịbệnh nhiễm trùng, các ngành nông nghiệp và công nghiệp thực phẩm.Từkhóa:Bacillussubtilis, Bacilluslicheniformis, Bacilluscereus, kháng khuẩn.

Bài báo: https://doi.org/10.46242/jstiuh.v59i05.4588