Đặc điểm hình thái và điều kiện sinh trưởng hệ sợi của nấm dược liệu Pleurotus tuber-regium (Fr.) Sing. ghi nhận lần đầu tại Việt Nam

Tóm tắt

Nấm ăn và nấm dược liệu có ý nghĩa quan trọng trong đời sống cũng như trong nghiên cứu khoa học. Pleurotus tuber-regium (Syn. Lentinus tuber-regium), hay còn gọi là nấm Sữa hổ, là loài nấm nhiệt đới, phân hủy gỗ, có thể trồng ở nhiều loại cơ chất khác nhau. Quả thể nấm phát triển tại các khu vực có điều kiện ẩm và nhiều chất xơ. Mẫu nấm dược liệu P. tuber-regium được thu thập từ Khu bảo tồn thiên nhiên Thượng Tiến, tỉnh Phú Thọ, là loài nấm được ghi nhận lần đầu cho khu hệ nấm Việt Nam. Trong nghiên cứu này, các đặc điểm hình thái, điều kiện sinh trưởng hệ sợi của nấm dược liệu P. tuber-regium đã được phân tích. Hệ sợi của nấm dược liệu được phân lập thuần, sau đó nghiên cứu ảnh hưởng của các điều kiện nuôi cấy trên các môi trường khác nhau gồm potato dextrose agar (PDA), malt extract agar (MEA) và Czapek-Dox agar (Czapek) với nhiệt độ (20, 25, 30, 35^oC) lên tốc độ sinh trưởng, pH (6,0-6,5-7,0). Kết quả thu được mẫu nấm dược liệu sinh trưởng và phát triển thích hợp ở môi trường PDA, ở nhiệt độ 25 và 30^oC và pH tối ưu 6,5.