NGHIÊN CỨU THÀNH PHẦN HÓA HỌC VÀ KHẢ NĂNG KHÁNG OXI HÓA CỦA TINH DẦU LÁ HẸ (ALLIUM ODORUM L.) Ở PHÚ YÊN

Tóm tắt

Tinh dầu lá hẹ thu được bằng phương pháp chưng cất hơi nước được làm khan bằng Na₂SO₄. Thành phần các cấu tử bay hơi trong tinh dầu sau trích ly được phân tích bằng phương pháp sắc ký khối phổ (GC – MS) cho thấy có 12 cấu tử. Bằng phương pháp DPPH cho thấy khả năng kháng oxi hoá của tinh dầu lá hẹ là 16,34 ± 0,25 %

Từ khóa: Tinh dầu, GC-MS, cấu tử, DPPH, kháng oxi hoá.