Phục hồi enzyme cholinesterase trong thịt cá rô (Anabas testudineus) sau khi tiếp xúc với thuốc sâu diazinon

Abstract

Cá rô (Anabas testudineus) thường được tìm thấy ở nhiều dạng thủy vực nước ngọt như ao, hồ, kênh, rạch ở Đồng bằng sông Cửu Long (ĐBSCL). Ruộng lúa là nơi mà cá thường xuất hiện và có lẽ vì thế mà người dân Nam Bộ quen gọi là “cá rô đồng”. Đồng ruộng cũng là nơi mà thuốc bảo vệ thực vật (BVTV) được sử dụng thường xuyên với lượng rất cao [1]. Những năm gần đây rầy nâu, bệnh vàng lùn và lùn xoắn lá xuất hiện và gia tăng ở ĐBSCL (www.ppd.gov.vn) nên hóa chất BVTV có thể được sử dụng nhiều hơn. Phần lớn thuốc BVTV được sử dụng là nguyên nhân gây ô nhiễm môi trường đất, nước ở ĐBSCL. Do vậy, cá rô không thể tránh khỏi những ảnh hưởng do sử dụng hóa chất BVTV trên đồng ruộng.