ĐÁNH GIÁ KIẾN THỨC DINH DƯỠNG, THÓI QUEN ĂN UỐNG VÀ CHÊNH LỆCH NĂNG LƯỢNG CỦA SINH VIÊN VẬN ĐỘNG TÍCH CỰC TẠI TRƯỜNG ĐẠI HỌC AN GIANG

Tóm tắt

Nghiên cứu cắt ngang tại Trường Đại học An Giang (ĐHAG) (n = 150) đánh giá kiến thức dinh dưỡng, thói quen ăn uống và chênh lệch năng lượng ở sinh viên tham gia hoạt động thể chất. Kết quả cho thấy tồn tại thiếu hụt năng lượng đáng kể (trung bình ~17.9% ở nam và ~23.9% ở nữ), đồng thời khoảng 50% sinh viên không đạt mức bù nước khuyến nghị (≥2 L/ngày) và có khoảng trống rõ rệt về kiến thức dinh dưỡng liên quan đến phục hồi sau tập. Những phát hiện chỉ ra nhu cầu can thiệp dinh dưỡng thực tế, phù hợp văn hóa để tối ưu hóa phục hồi và hiệu suất; các khuyến nghị khẩu phần mẫu đã được đề xuất mà không làm thay đổi dữ liệu gốc.