THỬ NGHIỆM TINH SẠCH ACID CHLOROGENIC TỪ DỊCH CHIẾT CÀ PHÊ XANH BẰNG SẮC KÝ LỌC GEL SEPHADEX LH-20

Tóm tắt

Acid chlorogenic (CGAs) tách chiết từ hạt cà phê xanh có nhiều lợi ích đối với sức khỏe. Quá trình tách chiết các hợp chất CGA trong dung môi ethanol luôn có cả các tạp chất được hòa tan trong dịch chiết. Nghiên cứu này thử nghiệm tinh sạch acid chlorogenic (CGAs) bằng phương pháp sắc ký lọc gel. Dịch chiết cà phê xanh được tinh sạch sơ bộ với ethanol 80% rồi tinh sạch bằng cách lọc gel Sephadex LH-20. Dịch chiết cà phê xanh được nạp vào cột gel, rửa giải bằng 160mL dung môi có nồng độ xác định (ethanol/nước 20%, 30% và 40%) để thu nhận 7 phân đoạn, mỗi phân đoạn khoảng 20mL. Với dung dịch rửa giải ethanol 40%, phân đoạn 5 có độ tinh sạch CGA đạt được là 94,29%; 91,68% và 81,89% tương ứng với thể tích nạp mẫu lần lượt là 0,5mL; 1mL và 2mL. Dịch chiết từ hạt cà phê xanh sau khi lọc gel có độ tinh sạch khác nhau cho thấy tiềm năng ứng dụng CGA trong ngành thực phẩm và dược phẩm.