Tập 18 Số 6 (2023)

Research Article

• Effects of the Ripening Time of Porcelain Banana (Musa spp. Abb cv. Pisang awak) on the total Polyphenol Contents and Bioactivities

  Hue Thi Ha, Son The Mai, Nhi Tuyet Mai, Dao Thi Anh Phan

  34-42

  • PDF (Tiếng Anh)

• Carotenoid Production of Rhodosporodimum Toruloides under Light Irradiation

  Khanh Dung Pham, Wataru Ogasawara, Van Hung Tran

  1-8

  • PDF (Tiếng Anh)

• Khảo sát hoạt tính kháng khuẩn của vật liệu nanocomposites tích hợp hạt nano vàng dạng nhánh nhọn lên bề mặt GO thông qua chitosan làm linker

  Tam Minh Le, Nhung Thi Tran

  55-61

  • PDF (Tiếng Anh)

• Phát triển phương pháp tẩm ướt cho việc tổng hợp composite chuyển pha n-octadecane trong silica xốp

  Tien Giang Nguyen, Minh Tam Le

  16-23

  • PDF (Tiếng Anh)

• Designing and Manufacturing the Cryoconcentration Equipment (Cold Concentrator) and Apply It to Concentrate a High-quality Product from Dragon (Hylocereus) Fruit Juice

  Thanh Tuan Chau, Thuy Khanh Linh Do, Tan Dung Nguyen

  43-54

  • PDF (Tiếng Anh)

• Effect of Linear Polyacrylamide on the Properties of semi–IPN Hydrogels Based on N, N’–Dimethylacrylamide, and Maleic Acid

  Thi Cam Phan Bui, Nguyen Anh Tuan Huynh

  24-33

  • PDF (Tiếng Anh)

• So sánh sự sinh trưởng của Chlorella vulgaris trong hệ thống phản ứng quang sinh học dạng tấm phẳng với kỹ thuật nuôi cấy mẻ, bổ sung cơ chất và bổ sung cơ chất lặp lại với các nồng độ môi trường khác nhau

  Khanh Son Trinh

  9-15

  • PDF (Tiếng Anh)

• Ảnh hưởng của nhiệt độ rang đến hàm lượng chất kháng dinh dưỡng và tính chất chống oxy hóa của bột đậu đỏ (Vigna angularis)

  Linh Tran Khanh Vu, Nguyet Thi Minh Nguyen, Nhu Thi Huynh Tran, Anh Hoang Nguyen Vo

  70-76

  • PDF (Tiếng Anh)

• Environmental Quality Assessment of Bien Hoa City, Dong Nai Province by UEQ Index

  Thi Tinh Au Nguyen

  62-69

  • PDF (Tiếng Anh)

• Bio-versus Chemical Approaches to Produce Maltodextrin (de 9 – 12) for Potential Applications in Functional Foods and Pharmaceuticals

  Tam Minh Le, Nhung Thi Tran

  77-83

  • PDF (Tiếng Anh)