Phương pháp định lượng Curcuminoid trong thân rễ nghệ (Rhizoma Curcumae longae) bằng quang phổ UV – Vis

Tóm tắt

Mục tiêu: Xây dựng và thẩm định phương pháp định lượng curcuminoid trong thân rễ nghệ bằng quang phổ UV – Vis.

Đối tượng và phương pháp nghiên cứu: Nghệ tươi được thu mua ở một số tỉnh miền Bắc (Hà Nội, Hưng Yên, Bắc Ninh, Hà Giang, Tuyên Quang…). Curcuminoid toàn phần được định lượng bằng phương pháp đo quang phổ UV – Vis, phương pháp được thẩm định theo hướng dẫn của AOAC.

Kết quả: Nghiên cứu đã xây dựng được phương pháp định lượng curcuminoid trong thân rễ nghệ và định lượng nhanh hàm lượng curcuminoid toàn phần với hệ thống quang phổ UV –Vis có độ đúng cao với tỷ lệ % chất chuẩn tìm lại từ 98,30% - 101,13%, độ lệch chuẩn tương đối (RSD) < 2% và tính chính xác cao. Hàm lượng curcuminoid toàn phần tính theo curcumin tại các tỉnh từ 3,56–16,84% (w/w) trong đó hàm lượng curcuminoid tại tỉnh Quảng Ninh không đạt tiêu chuẩn về hàm lượng so với Dược điển Việt Nam V.

Kết luận: Đã xây dựng được phương pháp định lượng curcuminoid toàn phần trong thân rễ nghệ bằng quang phổ UV – Vis.