KHẢ NĂNG KHÁNG OXY HÓA, KHÁNG KHUẨN VÀ KHÁNG VIÊM CỦA CÁC TINH DẦU CHƯNG CẤT TỪ CỦ GỪNG GIÓ (Zingiber zerumbet) ĐƯỢC TRỒNG Ở THÀNH PHỐ BUÔN MA THUỘT

Tóm tắt

Zingiber zerumbet (L.) Roscoe ex Sm. thường được gọi là gừng đắng hay gừng gió, được sử dụng trong y học cổ truyền để điều trị viêm, thấp khớp, bong gân, đau bụng, tiêu chảy, viêm amidan và nhiều bệnh khác. Nghiên cứu này được thiết kế để thu tinh dầu chưng cất bằng 3 phương pháp khác nhau từ củ già của Zingiber zerumbet trồng tại thành phố Buôn Ma Thuột, để xác định các hoạt tính kháng oxy hóa, kháng khuẩn và kháng viêm. Sử dụng 3 mô hình thử nghiệm in vitro của hoạt tính kháng oxy hóa, các kết quả thu được cho thấy khả năng kháng oxy hóa của các tinh dầu từ củ gừng gió không phụ thuộc vào sự thay đổi hàm lượng hợp chất polyphenol. Trong mô hình thử nghiệm kháng khuẩn bằng dãy pha loãng nồng độ, khả năng kháng khuẩn của tinh dầu gừng gió lại phụ thuộc vào các thành phần dễ bay hơi và ức chế các vi khuẩn thử nghiệm ở IC₅₀ với Staphylococus aureus là 28,911± 5,275 mg/mL và Pseudomonas aeruginosa là 32,.900 ± 5,722 mg/mL. Các tinh dầu gừng gió trong nghiên cứu này thể hiện khả năng ức chế với Escherichia coli thấp. Tinh dầu gừng gió có tiềm năng ứng dụng trong dược liệu nhờ hoạt tính kháng oxy hóa, kháng khuẩn và kháng viêm, nhưng cần nghiên cứu thêm để tối ưu hóa chiết xuất và xác định cơ chế tác động.