NGHIÊN CỨU QUY TRÌNH SẢN XUẤT CHẾ PHẨM SINH HỌC TỪ PHẾ PHẨM NÔNG NGHIỆP

Tóm tắt

Nền nông nghiệp Việt Nam phát triển kèm theo lượng phế phẩm được loại bỏ ra khỏi quy trình chế biến, bảo quản bao gồm các loại trái cây hư hỏng hay phần bã, xơ và phế phẩm sau thu hoạch. Mục đích của nghiên cứu này là tận dụng nguồn nguyên liệu phế phẩm nông nghiệp để sản xuất chế phẩm sinh học, qua đó tạo ra nguồn nông sản sạch giúp bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng và giảm thiểu tình trạng ô nhiễm môi trường. Khảo sát được thực hiện bằng cách sử dụng nguồn nguyên liệu phế phẩm từ quy trình chế biến mít, bảo quản xoài sau thu hoạch, rượu mãng cầu xiêm và rơm rạ, nhằm tạo ra chế phẩm sinh học có tác dụng hiệu quả trên cây trồng. Khối lượng phối trộn hỗn hợp nguyên liệu gồm 2,5 kg rơm rạ; 0,8 kg xoài; 0,8 kg mít; 0,8 kg mãng cầu; bổ sung 0,5 kg tro trấu ủ với chế phẩm Trichoderma - Bacillus 0,5% trong 49 ngày là thích hợp đối với quy trình sản xuất. Qua thử nghiệm sử dụng sản phẩm chế phẩm sinh học trên cây rau muống, kết quả cho thấy sau 7 ngày gieo hạt rau muống có tỷ lệ nảy mầm cao; đến ngày thứ 21, chiều cao trung bình của cây đạt 36,3 cm. Kết quả nghiên cứu khẳng định các phế phẩm nông nghiệp có tiềm năng tận dụng vào quy trình sản xuất chế phẩm sinh học.