Nghiên cứu thu nhận và biến tính màng vỏ trứng gà định hướng ứng dụng trong y sinh học

Tóm tắt

Màng vỏ trứng (ESM) là phế phẩm tiềm năng từ ngành công nghiệp chế biến thực phẩm, có thể được thu gom dễ dàng với số lượng không hạn chế. Nghiên cứu này khảo sát quy trình thu nhận và biến tính ESM bằng hỗn hợp acid acetic : acid citric nhằm cải thiện các đặc tính vật lý và đánh giá tiềm năng ứng dụng trong y sinh học. Phương pháp biến tính này cũng không đòi hỏi trang thiết bị hiện đại, phù hợp với mọi phòng thí nghiệm. Các mẫu ESM được biến tính với hỗn hợp acid acetic : acid citric tỷ lệ từ 1:1 đến 1:10 và được xác định độ dày, độ trương, độ xốp và hình thái bề mặt. Kết quả thử nghiệm độc tính tế bào cho thấy ESM sau biến tính có tiềm năng sử dụng làm giá thể nuôi cấy tế bào. Dựa trên các kết quả thu được, ESM đã được biến tính với hỗn hợp acid acetic : acid citric tỷ lệ 1:8 hoàn toàn có tiềm năng ứng dụng đáng kể trong các lĩnh vực y sinh và dược học, đặc biệt là trong vật liệu phủ vết thương và kỹ nghệ mô in vitro.