HIỆU QUẢ KIỂM SOÁT NẤM Fusarium sp. GÂY BỆNH THỐI TRÁI XOÀI CỦA MỘT SỐ DỊCH CHIẾT XUẤT TỪ THỰC VẬT VÀ CHITOSAN

Tóm tắt

Nghiên cứu được thực hiện nhằm đánh giá hiệu quả kiểm soát nấm Fusarium sp. gây bệnh thối mềm trái xoài Cát Chu sau thu hoạch của một số dịch chiết xuất từ thực vật và chitosan. Thí nghiệm in vitro được bố trí trên đĩa Petri theo thể thức hoàn toàn ngẫu nhiên với 1 nghiệm thức đối chứng (dùng nước cất thanh trùng) và 20 nghiệm thức xử lý để đánh giá tính ức chế sự phát triển trực tiếp của sợi nấm, gồm dịch chiết xuất từ tỏi (1; 2; 4; 6; 8%), sả (1; 2; 4; 6; 8%), cỏ cứt heo (2; 4; 6; 8; 10%) và chitosan (0,2; 0,4; 0,6; 0,8; 1,0%). Kết quả cho thấy dịch chiết xuất từ tỏi ở nồng độ 6% và 8% có khả năng ức chế mạnh nhất sự phát triển của sợi nấm, trong khi chitosan nồng độ từ 0,6% trở lên cũng cho hiệu quả ức chế cao và ổn định. Dịch chiết xuất từ sả và cỏ cứt heo cho thấy hiệu quả ức chế thấp hơn. Trong thí nghiệm in vivo trên trái xoài Cát Chu, các nghiệm thức tỏi (6% và 8%) và chitosan 0,6% đều làm giảm đáng kể tỷ lệ diện tích vết bệnh so với đối chứng. Ở giai đoạn đầu, các nghiệm thức này đạt hiệu quả kiểm soát bệnh cao (đến 100%); tuy nhiên, theo thời gian, dịch chiết xuất từ tỏi duy trì hiệu quả ổn định hơn so với chitosan. Kết quả nghiên cứu này tiếp tục khẳng định tiềm năng ứng dụng của dịch chiết xuất từ tỏi và chitosan trong quản lý bệnh sau thu hoạch trên xoài theo hướng an toàn và thân thiện với môi trường.