NGHIÊN CỨU CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN HIỆU SUẤT THỦY PHÂN NARINGIN TRONG NƯỚC CAM BỞI ENZYME NARINGINASE

  • Trần Ngọc Điệp
  • Lâm Thị Huyền Trân
  • Đặng Xuân Đào
  • Nguyễn Ngọc Quí
Từ khóa: nước cam, thủy phân, naringin, naringinase
điểm /   đánh giá
Phát hành ngày
2024-12-11
In ra
Số. 35 (2024)
Chuyên mục
BÀI BÁO