ĐỊNH LƯỢNG CHÌ TRONG HẢI SẢN KHÔ BẰNG PHƯƠNG PHÁP HẤP THỤ NGUYÊN TỬ SỬ DỤNG LÒ GRAPHITE

Tóm tắt

Hàm lượng chì (Pb) trong một số loại hải sản khô được xác định bằng
phương pháp quang phổ hấp thụ nguyên tử lò graphite (GF-AAS). Phương
pháp định lượng có các giá trị sử dụng được xác nhận bao gồm giới hạn phát
hiện (MDL) và giới hạn định lượng (LOQ) lần lượt là 0,0066mg/kg và
0,021mg/kg, độ lệch chuẩn (RSD%) của độ lặp và độ tái lặp đạt lần lượt là
7,86% và 9,99%; độ thu thu hồi của phương pháp đạt từ 96,19 - 101,71%. Kết
quả phân tích chì trong một số mẫu hải sản khô cá bống biển, cá cơm, cá chỉ
vàng cho thấy, hàm lượng Pb trong các mẫu có giá trị từ 0,0590 -
0,1291mg/kg, đều nằm dưới ngưỡng quy định theo tiêu chuẩn Việt Nam TCVN
5649:2006.