Xuân Duy, Nguyễn, Viet Nam

• Tạp chí Khoa học và Phát triển Vol. 9 No. 3 (2011) - Bài viết
  Chemical composition, amino acid contents and microorganism of chicken egg white powder produced by a low-temperature drying technology
  Abstract  PDF (Vietnamese)
• Tạp chí Khoa học và Phát triển Vol. 9 No. 5 (2011) - Bài viết
  Chemical and Nutritional Composition and Consumer Acceptability of Shrimp Sausage Product Mixed with Surimi
  Abstract  PDF (Vietnamese)