Hoàng Anh, Nguyễn, Viet Nam
-
Tạp chí Khoa học và Phát triển Tập. 6 Số. 3 (2008) - Bài viết
Chọn lựa các điều kiện hoạt động tối ưu của enzyme -d-fructofuranosidase để sản xuất đường fructooligosaccharide (FOS) chức năng từ đường sucrose
Tóm tắt PDF