Nguyễn Dương Vũ, Viet Nam

• Tạp chí Khoa học và Công nghệ - Đại học Nguyễn Tất Thành Số. 8 (2019) - KĨ THUẬT - CÔNG NGHỆ
  Ảnh hưởng của các phương pháp chế biến nhiệt đến hàm lượng tinh dầu trong các sản phẩm được phối trộn với bột vi bao tinh dầu sả chanh (Cymbopogon citratus)
  Tóm tắt  pdf
• Tạp chí Khoa học và Công nghệ - Đại học Nguyễn Tất Thành Số. 9 (2020) - KĨ THUẬT - CÔNG NGHỆ
  Ảnh hưởng của hàm lượng chất rắn hòa tan và nhiệt độ sấy đối lưu lên tính chất vật lí và hàm lượng dinh dưỡng của Mãng cầu xiêm sấy dẻo (Annona muricata L.)
  Tóm tắt  pdf