TẤN THÀNH, VÕ
-
Tạp chí Khoa học và Công nghệ - Đại học Nguyễn Tất Thành Số. 5 (2019) - KĨ THUẬT - CÔNG NGHỆ
Ảnh hưởng của nhiệt độ trong quá trình chần và sấy đến hàm lượng vitamin C trong gốc măng tây xanh (Asparagus officinalis L.)
Tóm tắt PDF -
Tạp chí Khoa học và Công nghệ - Đại học Nguyễn Tất Thành Số. 7 (2019) - KĨ THUẬT - CÔNG NGHỆ
Nghiên cứu ảnh hưởng của một số yếu tố công nghệ đến hiệu quả quá trình vi bọc tinh dầu sả dạng bột bằng phương pháp sấy phun
Tóm tắt PDF