Một số kết quả nghiên cứu thực nghiệm sấy tỏi trong hệ thống thiết bị sấy SBOG-150 sử dụng năng lượng biogas

Tóm tắt

Máy sấy đối lưu cưỡng bức sử dụng năng lượng biogas đã được thiết
kế, chế tạo và thử nghiệm để sấy tỏi thái lát nghiên cứu ảnh hưởng của
nhiệt độ sấy, vận tốc dòng khí sấy tới thời gian sấy, khả năng tách ẩm,
hàm lượng tinh dầu và hàm lượng vitamin. Qua nghiên cứu được thực
hiện trên nhiều thí nghiệm cho thấy rằng, sấy sử dụng năng lượng khí
biogas biến đổi thành nhiệt năng nhờ sự trao đổi giữa nhiệt đốt và
không khí trong colorife, dùng quạt thổi cưỡng bức đẩy khí nóng sạch
vào buồng sấy làm tăng chất lượng sản phẩm sấy, giảm thời gian và
giảm chi phí năng lượng, tăng hiệu quả kinh tế trong sản xuất.