Nghiên cứu môi trường nhân giống nấm Đông trùng hạ thảo (Cordyceps militaris) theo hướng hữu cơ

Tóm tắt

Nghiên cứu nhằm xác định môi trường dinh dưỡng tối ưu để nhân giống cấp 1, cấp 2 (giống dịch lỏng) của nấm Đông trùng hạ thảo (Cordyceps militaris) theo hướng hữu cơ. Nghiên cứu sử dụng phương pháp phân lập giống gốc của nấm Đông trùng hạ thảo (Cordyceps militaris) bằng cách cắt mô nấm từ quả thể nấm sạch bệnh, sinh trưởng tốt, khử trùng bằng cồn 70% trong 20 giây và nuôi cấy trên môi trường PDA. Đối với môi trường nhân giống cấp 1 nấm Đông trùng hạ thảo (Cordyceps militaris), thí nghiệm được bố trí theo kiểu hoàn toàn ngẫu nhiên với ba công thức và ba lần lặp lại. Kết quả thu được cho thấy, môi trường nhân giống cấp 1 giống nấm tối ưu nhất, kết quả hệ sợi nấm phát triển đồng đều, màu trắng, tơ nấm phát triển đối xứng đồng đều tính từ vị trí đặt sợi giống gốc sang môi trường giống cấp 1 là: 30 g/l glucose + 3 g/l pepton đậu nành + 3 g/l cao nấm men + 3 g/l nhộng tằm + 20 g/l agar. Đối với môi trường tối ưu nhân giống nấm cấp 2 (giống dịch lỏng) là: 30 g/l glucose + 4 g/l Pepton đậu nành + 4 g/l cao nấm men + 4 g/l nhộng tằm. Kết quả thu được giống nấm cấp 2 có các cầu nấm nhỏ đường kính 2 mm, đồng đều trong môi trường, mật độ cầu dày 8 -10 cầu/1cm³.