NGHIÊN CỨU TINH SẠCH FUCOIDAN THU NHẬN TỪ RONG Ceratophyllum submersum

Tóm tắt

Fucoidan là một polysaccharide sulfate dị thể với thành phần cấu tạo phức tạp, hợp chất này có chứa fucose polysaccharide (FCSPs), có mặt trong rong biển, có nhiều hoạt tính sinh học giá trị như: chống ung thư, miễn dịch, chống viêm, kháng virus, chống đông máu, chống oxy hóa... Nghiên cứu này trình bày các yếu tố ảnh hưởng đến độ tinh sạch của fucoidan trích ly từ rong Ceratophyllum submersum hay còn được gọi là rong đuôi chó (được thu nhận tại tỉnh Sóc Trăng) bằng phương pháp sắc ký lọc gel Sephadex, sắc ký trao đổi ion DEAE- cellulose và xác định phổ đồ fucoidan bằng phương pháp phổ hồng ngoại IR. Tinh sạch bằng sắc ký trao đổi ion ở thời gian lưu 2 giờ, tốc độ dòng 1 mL/phút và nồng độ muối 0,5M, fucoidan thu được đạt độ tinh khiết (62,05%). Tinh sạch fucoidan bằng phương pháp sắc ký lọc gel ở các điều kiện: Tris-HCl ở pH 7, nồng độ muối NaCl 0,5M thu được fucoidan có độ tinh sạch (28,64%). Như vậy, phương pháp sắc ký trao đổi ion có hiệu quả hơn phương pháp sắc ký lọc gel trong việc tinh sạch fucoidan từ rong C. submersum.

Từ khóa: Ceratophyllum submersum, DEAE-cellulose, IR, fucoidan, lọc gel Sephadex.