Bình, Lê Thanh
-
Tạp chí Khoa học và Công Nghệ Vol. 47 No. 5 (2009) - Articles
BIOLOGICAL CHARACTERISTICS OF LACTIC ACID BACTERIA SYNTHESIZING BACTERIOCINS
Abstract PDF (Vietnamese) -
Tạp chí Khoa học và Công Nghệ Vol. 46 No. 2 (2008) - Articles
FERMENTATION CONTROLLED FOR INCREASING NISIN BIOSYNTHESIS IN LACTOCOCCUS LACTIS
Abstract PDF (Vietnamese) -
Tạp chí Khoa học và Công Nghệ Vol. 53 No. 2 (2015) - Articles
Studying bacterial community in fermented foods by using polymerase chain reaction denaturing gradient gel electrophoresis (PCR-DGGE)
Abstract PDF (Vietnamese)