Tổng hợp điện hóa dung dịch peroxocacbonic và triển vọng ứng dụng của nó cho mục đích khử trùng

Tóm tắt

Tổng hợp điện hóa dung dịch pecacbonic axit trong thiết bị STEL-PEROX là quá trình cho một dung dịch cacbonat loãng (0,4 - 1,0 g/l) chạy qua khoang anốt của buồng  điện hóa dòng chảy FEM-3.  Đáng lưu y là mức độ khoáng hóa của dung dịch điện hóa ở đây thấp tương đương độ khoáng hóa của nước dùng cho ăn uống. Kết quả nghiên cứu cho thấy thiết bị STEL - PEROX có khả năng tạo ra dung dịch không độc hại do không tạo ra các chất chứa clo, nhưng có hoạt tính kháng khuẩn cao, cho phép tiêu diệt hầu hết các loài vi khuẩn gây bệnh, kể cả Salmonella, E.coli, Listeria,  nấm v.v... chỉ sau một thời gian phơi nhiễm ngắn, tương tự như dung dịch anolit có cùng nồng độ được điều chế từ dung dịch muối ăn trên thiết bị STEL. Với mật độ10⁸ cfu/ml  E.coli bị tiêu diệt hoàn toàn sau 5 phút tiếp xúc với dung dịch anolit PEROX nồng độ 60mg/l và Salmonella- sau 10 phút tiếp xúc. Số liệu thực nghiệm thu được cũng chỉ ra rằng nồng độ khoáng hóa của dung dịch điện phân càng thấp, độ bền của các phức peroxocacbonat hydrat hóa (aquacomplex) càng tăng do chúng càng được trung hòa điện tích. Nhờ vậy hoạt tính giả bền của dung dịch được kéo dài đáng kể: ORP chỉ giảm khoảng 10% và nồng độ các chất ôxy hóa - 25% sau thời gian bảo quản 9 ngày.