Phân lập và xác định cấu trúc (+)-pinoresinol và apigenin từ hạt cây cần tây (Apium graveolens L.)

Abstract

Từ hạt Cần tây thu hái ở Hải Hậu, Nam Định đã phân lập được hai hợp chất ký hiệu là CT₁ và CT₂. Dựa vào số liệu phổ khối (MS) và phổ cộng hưởng từ hạt nhân (NMR) đã nhận dạng hợp chất CT₁ là (+)-Pinoresinol và CT₂ là Apigenin. Hợp chất (+)-Pinoresinol lần đầu tiên công bố có trong hạt Cần tây.