Phân tích trình tự gien Phes cho việc xác định loài vi khuẩn lactic sinh bacteriocin

Tóm tắt

Bằng kĩ thuật phân tích trình tự gien pheS, đã xác định chủng (DV4.10) có hoạt tính sinh tổng hợp bacteriocin mạnh là loài Lactococcus lactis subsp. Lactis. Như vậy với việc sử dụng đoạn gien ngắn mã hóa cho một protein nào đó, gien pheS mã hóa cho protein phenylalanyl – tRNA synthase như một dụng cụ hữu hiệu để xác định các loài và cho phép phân biệt cao giữa các loài gần nhau trong nhóm vi khuẩn lactic.