Nghiên cứu quy trình tách chiết và một số đặc tính của coenzyme Q10 từ chủng Agrobacterium tumefaciens tái tổ hợp

Tóm tắt

Bài báo này trình bày một số kểt quả về tách chiết và đặc tính của CoQ10, một sản phẩm từ A. tumefaciens tái tổ hợp. Bốn phưomg pháp gồm phá vỡ tế bào bàng siêu âm, xử lí bằng axit HCl, xử lý bằng cồn và xử lí enzyme kết hợp với các bước tách chiết đã được thực hiện và kết quả cho thấy phương pháp xử lí bằng cồn cho hiệu quả cao nhất. Với phương pháp này, một số điều kiện tách chiết thích hợp được xác định là nhiệt độ 37 °C và thời gian 24 giờ, tỉ lệ cồn/sinh khối là 10:1 (ml/g). Kết quả nghiên cứu đặc tính cho thấy CoQ10 nhạy cảm với ánh sáng, hàm lượng CoQ10 giảm đi 32 và 56 % sau 1 và 2 ngày tương ứng. Hàm lượng CoQ10 không bị giảm trong dải nhiệt độ 4 - 60 °C sau 144 giờ. CoQ10 bền trong dải pH 6.0 - 9.0. Những kết quả thu được sẽ được áp dụng để tiến hành tách chiết CoQ10 ở quy mô lớn, phục vụ nghiên cứu tạo chế phẩm CoQ10 để sản xuất thử nghiệm thực phẩm chức năng.