Xây dựng mô hình gây tăng lipid máu bằng mỡ lợn trên chuột thực nghiệm

Tóm tắt

Mục tiêu: Khảo sát liều gây tăng lipid máu bằng mỡ lợn trên chuột. Phương pháp: cho chuột ăn viên thức ăn hỗn hợp kết hợp với mỡ lợn 25% và 50% trong khẩu phần ăn hàng ngày của chuột. Đo nồng độ lipid máu vào thời điểm 4 tuần sau ăn trên 3 nhóm chuột: Nhóm chứng - 100% viên TĂ tổng hợp,  Nhóm nghiệm 1 - Thức ăn có hàm lượng: 75% viên TĂ tổng hợp (8,64kcal) + 25% mỡ lợn (6,75kcal); Nhóm nghiệm 2 - Thức ăn có hàm lượng: 50% viên TĂ tổng hợp (5,76kcal) + 50% mỡ lợn (13,5kcal). Kết quả: Tại thời điểm sau 4 tuần nghiên cứu các chỉ số lipid thu được ở nhóm nghiệm 1 là Triglycerid = 0,92mmol/L ± 0,07, Cholesterol = 2,59mmol/L ± 0,05, HDL-C= 1,82mmol/L ± 0,05, LDL-C = 1,36mmol/L ± 0,03, nhóm nghiệm 2 là  Triglycerid = 2,51mmol/L ± 0,11, Cholesterol = 4,58 mmol/L ± 0,08, HDL – C = 2,67mmol/L ± 0,07, LDL-C = 0,77mmol/L ± 0,05. Chỉ số lipid máu gồm Triglycerid, Cholesterol, HDL-C, LDL-C ở nhóm nghiệm 2 cao hơn nhóm nghiệm 1 và nhóm chứng, sự khác biệt này có ý nghĩa với p<0,001. Kết luận: Với liều ăn 50% thức ăn tổng hợp và 50% mỡ lợn tương ứng với tổng là 3g/chuột/24h = 129kcalo/ngày/chuột sau 4 tuần ăn liên tục thì nồng độ cholesterol, triglycerid, HDL-C, LDL-C máu đều tăng cao hơn nhóm chứng có ý nghĩa thống kê với p < 0,001.