Nghiên cứu khả năng kháng kháng sinh của vi khuẩn Eshcerichia Coli phân lập từ thịt gà và thịt lợn tại huyện Sóc Sơn, Thành Phố Hà Nội

Tóm tắt

Nghiên cứu này đã được thực hiện với 100 mẫu thịt (50 mẫu thịt gà và 50 mẫu thịt lợn) thu thập tại các chợ trên địa bàn huyện Sóc Sơn, thành phố Hà Nội để phân lập và kiểm tra mức độ kháng kháng sinh của vi khuẩn E. coli. Kết quả phân tích cho thấy, tỷ lệ nhiễm E. coli trên mẫu thịt là 73%, trong đó 70% (35/50) mẫu thịt gà và 76% (38/50) mẫu thịt lợn dương tính với vi khuẩn E. coli. Tất cả các chủng phân
lập đều kháng ít nhất 1 kháng sinh và nhiều nhất với 12 kháng sinh. Tỷ lệ kháng cao nhất của các chủng với florfenicol là 86,3%; tiếp theo là ampicillin và tetracycline (83,56%); streptomycin (68,49%), nalidixic acid (63,01%), trimethoprim/sulfamethoxazole (56,16%); tỷ lệ kháng thấp của các chủng với azithromycin (8,57%), ceftazidime (10,96%), cefoxitin (15,07%), cefepime (16,44%), cefotaxime (17,81%). Đáng chú ý là trong số các chủng E.coli phân lập được có 84,93% là các chủng đa kháng. Số chủng vi khuẩn E. coli có khả năng sản sinh men ESBL là 12 (16,44%), với 7 chủng phân lập từ thịt gà và 5 chủng phân lập từ thịt lợn.