XÁC ĐỊNH HÀM LƯỢNG MỘT SỐ NGUYÊN TỐ VẾT THIẾT YẾU CÓ TRONG HẠT CÀ PHÊ TRỒNG Ở TỈNH LÂM ĐỒNG BẰNG PHƯƠNG PHÁP PHÂN TÍCH KÍCH HOẠT NEUTRON

Abstract

Tại phòng thí nghiệm NAA Đà Lạt, phương pháp INAA được sử dụng để xác định thành phần nguyên tố của các mẫu cà phê dòng Arabica và Robusta mùa vụ 2022/2023 trồng ở tỉnh Lâm Đồng. Các mẫu được thu thập ở 4 vùng Lâm Hà, Đức Trọng, Bảo Lộc, và Đà Lạt. Các nguyên tố vết cần thiết đã được phân tích là Co, Cr, Fe, Zn. Mẫu chuẩn kiểm soát quy trình phân tích được dùng là Spinach Leaves NIST 1570a. Chỉ số rủi ro sức khỏe HRI (Health Risk Index) được tính toán với từng nguyên tố trong mỗi mẫu cà phê đều có giá trị nhỏ hơn 1. Chỉ số HRI trung bình (HRImean) theo vùng trồng cũng chỉ ra rằng sử dụng cà phê ở Lâm Đồng không gây rủi ro cho người tiêu dùng