Ảnh hưởng của việc bổ sung saccharomyces cerevisiae lên một số chỉ tiêu sản xuất của vịt Grimaud

Tóm tắt

Nghiên cứu được tiến hành trên 2400 con vịt Grimaud từ 1 ngày tuổi đến 42 ngày tuổi để đánh giá ảnh hưởng của bổ sung Saccharomyces cerevisiae lên khả năng sinh trưởng, hiệu quả chuyển hóa thức ăn, năng suất và chất lượng thịt. Thí nghiệm được bố trí theo thể thức hoàn toàn ngẫu nhiên, gồm 4 nghiệm thức (tương ứng với mức bổ sung Saccharomyces cerevisiae 0, 3, 4, 5g), 3 lần lập lại. Kết quả cho thấy: Bổ sung Saccharomyces cerevisiae trong khẩu phần ăn của vịt Grimaud cho khối lượng xuất chuồng, tăng khối lượng của vịt nuôi qua các tuần tuổi cao hơn so với lô không bổ sung (P<0,05) và trong các mức bổ sung Saccharomyces cerevisiae, bổ sung ở mức 5g cho khối lượng cơ thể cao nhất. Bổ sung Saccharomyces cerevisiae trong khẩu phần ăn của vịt Grimaud không ảnh hưởng tới lượng thức ăn thu nhận qua các tuần tuổi (P>0,05) nhưng làm giảm FCR so với lô đối chứng (P<0,05) và tính trên toàn bộ giai đoạn nuôi ở mức bổ sung 5g Saccharomyces cerevisiae cho hiệu quả chuyển hóa thức ăn tốt nhất. Đối với các chỉ tiêu năng suất thịt như khối lượng sống, khối lượng thân thịt, khối lượng thịt ức, khối lượng thịt đùi, tỷ lệ thịt ức và tỷ lệ thịt đùi bị ảnh hưởng bởi tác động của  Saccharomyces cerevisiae (P<0,05); tuy nhiên chỉ tiêu tỷ lệ tỷ lệ thân thịt và tỷ lệ mỡ bụng giữa lô bổ sung và không bổ sung Saccharomyces cerevisiae không có sự sai khác (P>0,05). Đồng thời, việc bổ sung Saccharomyces cerevisiae trong khẩu phần ăn của vịt Grimaud không ảnh hưởng lên các chỉ tiêu lý tính của thịt.