LÊ TÚ UYÊN, NGUYỄN
-
Tạp chí Khoa học và Công nghệ - Đại học Nguyễn Tất Thành No. 5 (2019) - KĨ THUẬT - CÔNG NGHỆ
Effect of temperature during blanching and drying up on vitamin C content in green asparagus root (Asparagus officinalis L.)
Abstract PDF (Vietnamese)