Dũng, Nguyễn Đình
-
Tạp chí khoa học công nghệ và thực phẩm Vol. 18 No. 2 (2019) - Bài viết
TỐI ƯU HÓA ĐIỀU KIỆN TRÍCH LY HỢP CHẤT POLYPHENOL TỪ VỎ MÃNG CẦU TA (Annona squamosal L.) SỬ DỤNG ENZYME CELLUCLAST 1,5L.
Abstract PDF (Vietnamese) -
Tạp chí khoa học công nghệ và thực phẩm Vol. 17 No. 1 (2018) - Bài viết
EFFECTS OF ULTRASOUND TREATMENT ON EXTRACTION OF POLYPHENOLS AND ANTHOCYANINS FROM PASSION FRUIT (Passiflora incarnate) PEELS
Abstract PDF (Vietnamese)