Số. 03 (2024): Tạp chí Khoa học - Công nghệ Thủy sản

Bài viết

• Hiện trạng nuôi thủy sản lồng bè trên sông Chà Và, tỉnh Bà Rịa - Vũng Tàu và đề xuất giải pháp quản lý bền vững

  Phạm Quốc Huy, Nguyễn Thị Kim Vân, Trịnh Thị Trà, Trương Quốc Cường, Võ Thanh Vân

  003-013

  • PDF
• Ảnh hưởng của liều lượng hormone lên hiệu quả sinh sản của cá bè vẫu (Caranx ignobilis) tại Khánh Hòa

  Phạm Đức Hùng, Lê Hoàng Ân, Ngô Văn Mạnh

  014-021

  • PDF
• Thực trạng nghề lưới rê trôi khai thác cá ngừ ở tỉnh Bà Rịa - Vũng Tàu

  Nguyễn Phan Phước Long, Nguyễn Trọng Lương, Lê Văn Sáng

  022-031

  • PDF
• Nghiên cứu một số chủng vi khuẩn gây thối và chất lượng cảm quan cá điêu hồng (Oreochromis sp.) bảo quản bằng oligochitin kết hợp với nước đá

  Trần Văn Vương

  032-039

  • PDF
• Nguồn lực nuôi thủy sản ao đìa vùng Đầm Nha Phu – Trường hợp 3 xã/phường Ninh Ích, Ninh Lộc Và Ninh Hà

  Nguyễn Văn Quỳnh Bôi, Cao Trần Quân, Nguyễn Thị Toàn Thư

  040-050

  • PDF
• Thiết kế, chế tạo thiết bị sấy thủy sản bằng công nghệ chân không kết hợp vi sóng

  Huỳnh Văn Thạo, Lê Như Chính, Nguyễn Văn Phúc

  051-060

  • PDF
• Nghiên cứu ảnh hưởng của điều kiện quết, phụ liệu và thời gian gel hóa đến tính chất cơ lý của xúc xích làm từ thịt sẫm cá ngừ

  Nguyễn Trọng Bách, Nguyễn Thị Kim Doanh, Đỗ Trọng Sơn, Nguyễn Đăng Ân, Nguyễn Xuân Cường

  061-069

  • PDF
• Ảnh hưởng của độ mặn đến sinh trưởng, tỷ lệ sống và hiệu quả sử dụng thức ăn của cá bè vẫu (Caranx ignobilis Forsskål, 1775) giai đoạn giống

  Ngô Văn Mạnh, Dương Nguyễn Hoàng, Đặng Thị Bích Trâm, Hoàng Thị Thanh

  070-079

  • PDF
• Tình hình nuôi thủy sản ao đìa và sinh kế cộng đồng khu vực đầm Nha Phu - trường hợp đối với 3 xã/phường Ninh Ích, Ninh Lộc và Ninh Hà

  Nguyễn Văn Quỳnh Bôi, Cao Trần Quân, Nguyễn Thị Toàn Thư

  080-090

  • PDF
• Xác định cường lực và sản lượng khai thác bền vững tối đa tại vùng biển ven bờ và vùng lộng tỉnh Nghệ An

  Đỗ Văn Thành, Nguyễn Phi Toàn

  091-101

  • PDF
• Hiện trạng hoạt động của đội tàu làm nghề lưới chụp khai thác hải sản tại thành phố Hải Phòng

  Nguyễn Phi Toàn, Đỗ Văn Thành, Nguyễn Trọng Lương, Nguyễn Tiến Dũng

  102-111

  • PDF
• Đánh giá kiến thức, thái độ và thực hành về an toàn thực phẩm của người bán thủy sản tại các chợ ở Nghệ An

  Nguyễn Thuần Anh

  112-121

  • PDF
• Hiệu quả chống oxy hóa lipid và ức chế biến đen của dịch chiết từ phế liệu nấm rơm trên tôm thẻ chân trắng bảo quản lạnh

  Huỳnh Nguyễn Duy Bảo, Nguyễn Trung Thành Luân, Lê Văn Tuấn

  122-130

  • PDF