TOTAL PHENOLIC, TOTAL FLAVONOID CONTENT, AND TOTAL ANTIOXIDANT CAPACITY OF PIPER LONGUM L.

Abstract

Phenolic là hợp chất thiên nhiên được biết đến với khả năng chống oxy hóa hiệu quả. Trong nghiên cứu này
hàm lượng flavonoid tổng (TFC), phenolic tổng (TPC), hoạt tính chống oxy hóa tổng (TAC) và khả năng bắt
gốc tự do DPPH của phần chiết methanol và các phân đoạn n-hexane, dichloromethane, ethyl acetate và dịch
chiết nước của phần trên mặt đất loài tiêu lốt Piper longum đã được đánh giá. TFC, TPC và TAC được xác
định bằng phương pháp đo quang với lần lượt các dung dịch thuốc thử aluminum chloride, Follin-Ciocalteu và
molybdate. Kết quả cho thấy dịch chiết ethyl acetate có hàm lượng TFC, TPC và hoạt tính chống oxy hóa tổng
TAC lớn nhất (1,580 mg RE/100 g, 0,520 mg GAE/100 g và 5,896- 18,083 mg AAE/100 g bột dược liệu khô).
Thêm vào đó, phần chiết ethyl acetate có khả năng quyét gốc tự do DPPH tốt nhất với giá trị EC50 thấp nhất là
0,205 mg/mL. Do đó, tiêu lốt được xem là nguồn dược liệu chống oxy hóa đầy tiềm năng.