TỔNG HỢP HẠT MICROCAPSULE CHỨA TINH DẦU TỪ POLYMER SINH HỌC CHITOSAN BẰNG PHƯƠNG PHÁP ION HÓA TẠO GEL

Tóm tắt

Nghiên cứu tập trung tổng hợp polymer sinh học Chitosan (CS) có nguồn gốc từ Chitin và các hạt
Microcapsule Chitosan bọc tinh dầu sả chanh(CSO) được điều chế bằng phương pháp gel ion để tạo liên kết
ion giữa CS với Sodium Tripolyphosphate (STPP). Các đặc trưng của hạt CS, CS – STPP, CSO được xác
định bằng kính hiển vi điện tử quét (SEM), kính hiển vi quang học (OM) và đánh giá phân bố kích thước hạt
bằng tán xạ ánh sáng động (DLS). Ảnh hưởng của các thông số pH và thời gian phản ứng giữa CS và STPP
cũng như vai trò của STPP đến quá trình hình thành hạt Microcapsule CSO đã được nghiên cứu. Kết quả
chỉ ra hạt Microcapsule có khả năng bao bọc lấy tinh dầu bên trong khi STPP tạo liên kết ngang với CS
bằng liên kết ion. Kích thước hạt CSO phân bố nhiều nhất từ 40 – 80 m. Thông số thực nghiệm để tạo CS
STPP tối ưu là nồng độ STPP 1% ở môi trường pH 9 và thời gian phản ứng tối ưu là 2h.