NGHIÊN CỨU THU NHẬN VÀ ĐÁNH GIÁ KHẢ NĂNG KHÁNG OXY HÓA CỦA CAO CHIẾT LIPID TỪ RONG MƠ SARGASSUM FELDMANNII BẰNG PHƯƠNG PHÁP SỬ DỤNG SÓNG SIÊU ÂM.

Tóm tắt

           Rong mơ Sargassum feldmannii là loài rong phổ biến ở vùng biển Khánh Hòa và có chứa nhiều hợp chất có hoạt tính sinh học. Do đó, việc lựa chọn các phương pháp thu nhận các hợp chất này từ rong mơ đang nhận được sự quan tâm của các nhà khoa học. Trong nghiên cứu này, các tác giả sử dụng phương pháp trích ly được hỗ trợ bằng sóng siêu âm để thu nhận cao chiết lipid và đánh giá khả năng kháng oxy hóa của cao chiết. Thiết bị phát sóng siêu âm được sử dụng có dạng thanh, tần số 20 kHz. Kết quả nghiên cứu thu được các thông số chiết như sau: kích thước mẫu là 0,25 mm; dung môi chiết là dichloromethane:methanol (1:1), tỉ lệ dung môi:nguyên liệu là 7:1, thời gian chiết 15 phút. Hàm lượng các acid béo chưa no trong rong mơ chiếm khoảng 33% và hoạt tính bắt gốc tự do DPPH của chúng trong khoảng 45-60%.