Ái Thạch, Nguyễn

• Tạp chí Khoa học và Công nghệ Việt Nam - A Số. 6B (2018) - Bài viết
  Sự thay đổi của một số thành phần hóa học và hợp chất có hoạt tính sinh học trong tép tỏi (Allium sativum L.) trong quá trình tồn trữ.
  Tóm tắt  PDF