NGHIÊN CỨU TỐI ƯU HÓA ĐIỀU KIỆN NUÔI CẤY CHỦNG VI KHUẨN SHEWANELLA BALTICA M37 SẢN SINH TETRODOTOXIN PHÂN LẬP TỪ CÁ NÓC ĐỘC VIỆT NAM.

Tóm tắt

Tối ưu hóa khả năng sinh tetrodotoxin (TTX) của chủng Shewanella baltica M37 được thực hiện theo phương pháp quy hoạch thực nghiệm nhiều yếu tố, sử dụng kết quả khảo sát sự ảnh hưởng của các yếu tố đơn lẻ. Trong bài toán tối ưu, các yếu tố được khảo sát đồng thời ở các khoảng biến thiên nhất định, gồm: pH môi trường, nhiệt độ nuôi cấy, thời gian nuôi cấy, nồng độ chất bổ sung. Với hàm mục tiêu là khả năng sinh TTX của chủng Shewanella baltica, điều kiện nuôi cấy tối ưu được xác định như sau: pH = 6,3; nhiệt độ 24,6⁰C; thời gian lên men 89 giờ; nồng độ chất bổ sung là 7,3% thì hàm lượng TTX thu được cao nhất (tăng 11,6% so với khi chưa tối ưu hóa điều kiện nuôi).