THANH TÂM, PHAN

• Tạp chí Khoa học và Công nghệ Việt Nam - A Số. 21 (2014) - NGHIÊN CỨU - TRAO ĐỔI
  NGHIÊN CỨU BẢO QUẢN NGUYÊN LIỆU THỊT BẰNG CÁC AXIT HỮU CƠ.
  Tóm tắt  PDF
• Tạp chí Khoa học và Công nghệ Việt Nam - A Số. 10B (2018) - Bài viết
  Đánh giá sự biến đổi chất lượng của sản phẩm thịt lợn mát và thịt lợn ấm trong thời gian bảo quản.
  Tóm tắt  PDF