Vol. 8 No. 3 (2025)

Bài viết

• Đánh giá khả năng kiểm soát amoni, nitrat và nitrit trong nước bằng công nghệ lọc màng

  Vietnamese Journal of Food Control (VJFC)

  149-157

  • PDF (Vietnamese)
• Nghiên cứu sản xuất mẫu chuẩn cho hóa chất bảo vệ thực vật: bifenthrin, carbofuran, clorpyrifos, difenoconazole, imidacloprid trên nền sữa bột

  Vietnamese Journal of Food Control (VJFC)

  158-168

  • PDF (Vietnamese)
• Đánh giá sự thay đổi của flavonoids, chất khô hòa tan tổng số và chất lượng cảm quan trong quy trình chế biến trà túi lọc từ lá đinh lăng

  Vietnamese Journal of Food Control (VJFC)

  169-177

  • PDF (Vietnamese)
• Nghiên cứu phương pháp xác định đồng thời một số chất nhũ hoá monoglyceride và diglyceride trong sữa bằng kỹ thuật sắc ký lỏng khối phổ

  Vietnamese Journal of Food Control (VJFC)

  178-189

  • PDF (Vietnamese)
• Kiến thức và thực hành về sử dụng hóa chất bảo vệ thực vật của người trồng rau tại xã Duyên Hà, huyện Thanh Trì, thành phố Hà Nội năm 2023 - 2024

  Vietnamese Journal of Food Control (VJFC)

  190-199

  • PDF (Vietnamese)
• Xác nhận phương pháp phát hiện gen Nopaline synthanse terminator trong nền sữa bằng kỹ thuật Real-time Polymerase Chain Reaction

  Vietnamese Journal of Food Control (VJFC)

  200-210

  • PDF (Vietnamese)
• Nghiên cứu xây dựng quy trình tạo dung dịch chuẩn Aflatoxin B1 từ lạc

  Vietnamese Journal of Food Control (VJFC)

  211-221

  • PDF (Vietnamese)
• Đánh giá tác động của nhiệt độ và thời gian thủy phân enzyme đến hiệu suất thu hồi, hàm lượng anthocyanin và giá trị cảm quan của sữa gạo tím tiệt trùng

  Vietnamese Journal of Food Control (VJFC)

  222-234

  • PDF (Vietnamese)
• Cảm biến điện hóa xác định α-amylase dựa trên vật liệu graphene xốp trên đế dẻo

  Vietnamese Journal of Food Control (VJFC)

  235-242

  • PDF (Vietnamese)
• Nghiên cứu quy trình công nghệ sản xuất trà thảo mộc từ quả na rừng (Kadsura coccinea (Lem.) A. C. Smith)

  Vietnamese Journal of Food Control (VJFC)

  243-253

  • PDF (Vietnamese)
• Nghiên cứu phương pháp tiền xử lý nguyên liệu nhộng trong quy trình tách chết peptide có hoạt tính sinh học từ nhộng tằm

  Vietnamese Journal of Food Control (VJFC)

  254-262

  • PDF (Vietnamese)
• Nghiên cứu sản xuất sản phẩm siro cam từ cam Hà Giang

  Vietnamese Journal of Food Control (VJFC)

  263-278

  • PDF (Vietnamese)